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相关部门表示会经常抽检
又迎来了一年一度品尝肥美小龙虾的时节，饭店里、餐桌上都是这道美味。昨天上午，走访了长兴的多家农贸市场，发现眼下小龙虾已大量上市，价格比去年有所提高，尽管如此依然挡不住“吃货们”的热情，销售非常火爆。
在北门菜场的一家销售小龙虾的摊位前，长兴市民许惠云一下子就买了4斤，准备让全家人“过把瘾”。“每斤18元，比去年涨了5元，但是比上饭店吃要实惠得多。”许慧云说，长兴普通排档的小龙虾都要卖到每斤35元以上；一些高档的饭店则是按份来算的，一份大概是3斤左右，价格超过150元。
吴健是长兴聚丰楼农家乐的老板娘，每天早上她都会去金陵菜场选购新鲜小龙虾。“这段时间上我们农家乐吃小龙虾的客人可多了，所以得一大早去菜场买，今年产量比较少，抢购的饭店又多，晚了可就买不到了。”吴健说。
小龙虾虽然美味，但老百姓更关心它的安全问题，尤其是前几年“洗虾粉”等事件让不少人心有余悸。经验老到的吴健则表示不担心：“现在市场上的小龙虾一般都是农民在池塘里养殖的，吕山乡南杨村就有不少农民从事龙虾养殖，所以我们还是挺放心的。”另外，洗虾粉是不法商贩为了提高小龙虾的卖相而使用的，看上去很红很亮的小龙虾使用洗虾粉的可能性比较大，有经验的老百姓凭肉眼就能看出来。
随后，我咨询了长兴县食品药品监督管理局，该局餐饮监管科科长李苏春表示：“通过前段时间的抽检发现，我县市场上的小龙虾是安全的，没有发现使用洗虾粉的情况，也没有检测到小龙虾体内的重金属含量超标。”这下，大家可以放心购买了。而就小龙虾如何烹饪、食用才健康，医生这样提醒道，蒸煮温度需要保持在100℃以上，时间不少于10分钟，方能确保杀灭肺吸虫囊蚴。另外，小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫，所以尽量不要食用。
记者 周鹏 |
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