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美味可口的小龙虾是南京人的最爱。最近小龙虾开始上市，大家又可以一饱口福。
可最近有市民反映，在沪江商贸城附近的一处废品收购站里隐藏着加工死龙虾的窝点，收购大量死龙虾加工成虾仁。
昨天，六合区工商部门经过前期排查后，一举将这个黑窝点端掉。
令人吃惊的是，这家窝点去年在城区惠民桥市场也曾被查处过，这一次他们换了个地方继续搞。而加工人员竟表示，这次在六合被查算倒霉，下面再去另找个地方搞……
暗访：死龙虾窝点非常隐蔽
根据知情人的指引，金陵晚报记者来到六合区沪江商贸城附近的一处拆迁工地，在偏僻的角落，记者找到了这处非常隐蔽的死龙虾加工窝点。作为加工场所的平房上写着“废品收购站”，显然是在为龙虾加工打掩护。距离加工窝点还有十来米距离，就能闻到一股刺鼻的臭味，在小平房旁边堆放着整袋的死龙虾，上面有大量的绿头苍蝇飞来飞去，而五六名工人就在这一堆死臭龙虾之间忙碌着。
在这个死龙虾的加工点，金陵晚报记者看到有一个大锅，这是专门煮死龙虾的锅具，而这个锅的旁边就是厕所，现场气味非常难闻，锅的旁边就是一个洗虾池，死龙虾经过洗虾池洗过以后就放到锅里面来煮。还有人专门将煮过的龙虾分拆成两部分：一部分是龙虾头，一部分是含有虾肉的龙虾尾。如此拆分显然是有目的的，然而面对记者的询问，现场加工人员很是警觉，他表示，这些东西他们有时候都会吃，至于为什么要拆分，他不好说。
整个上午，不时有人往这里运送龙虾，很快又会有人将加工好的龙虾运送出去。见到旁边有陌生人，这名送货男子随即离开。“我不是送给他们家的，我是拉回家喂牲口的。”这名送货男子辩解说。
吃惊：每年被查处还继续搞
在加工现场，一名自称是加工作坊老板的男子表示，自己以前一直在惠民桥市场附近做死龙虾加工生意，自从惠民桥市场搬迁到沪江商贸城后，自己也把加工地点转移至此。“我们也是刚过来，没想到就被发现了，去年是被查处过，我们也不容易，是吧”这名男子说，他专门回收沪江商贸城内的死龙虾，然后进行二次加工，少的时候每天能收一两百斤，多的时候多达上千斤。而对于加工这些死龙虾能获利多少，加工的产品又销往何处，男子的回答则比较含糊。
“我们是给别人当饲料的，市场上这种死虾子多呢，也不能扔掉。就是给老鳖吃的。”加工人员说∩被问到这些拨出来的虾头、虾尾到底送到哪家饲料厂时，这名男子又说不出来了。
那么事实是否如男子所说，这些龙虾的虾头和虾尾都被用作动物饲料了呢记者发现，这些被加工好的虾尾都被放到了房间内的一个冷库进行速冻。有知情人举报，这些虾尾被冷冻之后，将一直储存到小龙虾下市，再经过进一步处理，消除臭味和杂色，最后加工成虾仁，高价流入食品市场。加工作坊工人竟然直言不讳，他们搞死龙虾加工，每年都会被执法部门查处，但查处之后换个地方照样接着干。
“我们刚刚搬到六合这边，你们就查过来了，还没怎么开始搞呢。”加工人员说。
而在2010年6月和2011年5月以及2012年5月，死龙虾作坊先后因举报而被查处，当时，那位作坊老板承认用死龙虾做虾仁。“这个也不值钱，主要是卖虾仁，好龙虾哪个会去做虾仁啊。”作坊老板说。
查处：冷库里查获800斤虾尾
金陵晚报记者了解到，这个死龙虾加工点刚刚搬到沪江商贸城附近，就被辖区街道食安办和工商部门盯上了，根据市民的举报，工商部门前期对这处窝点进行了排查，昨天六合区龙池街道食品安全办公室以及工商、城管等多部门对这家死龙虾加工作坊进行了查处，在这家加工店的冷库里发现了成袋的虾尾，经过加工处理后，很难看出这些虾尾是用死龙虾加工出来的。在现场，执法人员发现800斤死龙虾的虾尾。对于这些东西的流向，这位老板仍然坚称是做饲料用。然而面对执法人员，现场的加工人员却不能提供出任何进出货记录，也承认拿不出营业执照。
程桥工商所副所长陈小萌表示，目前已经对冷库的虾仁进行了清点封存，下一步将核实这家窝点的进出货票据，了解清楚所谓的饲料到底送到哪里、数量多少。如果发现餐饮业有使用这些死龙虾的证据，一定会对当事人做出严厉处罚。
笔尖——让违法者付出高代价
食品安全，大家都很关心，也都很重视。这一次，六合工商部门和街道食安办出手迅速，让这个死龙虾的加工点刚刚开工就被查处了。
然而让人担心的是今后的监管，加工死龙虾的窝点总是打一枪换一个地方，这一次虽然在六合被迅速端掉，可由于违法的成本很低，常常只是被砸了锅灶，没收了龙虾，只要再找另一个偏僻的地方，很快就能再起炉灶。
根本的解决办法恐怕还是要有具体完善的法律条文配合雷霆手段，每一次的执法都让加工老板付出很高的违法成本，承受沉重的代价，这样一来才能解决不断循环出现的食品问题。 |
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