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记者 顾日升 通讯员潘 浒
近日， “龙虾之乡”盱眙县传来消息，兴化市金香来大闸蟹有限公司经营的盱眙东陡湖金香来龙虾养殖场被授予 “盱眙龙虾标准化养殖基地”。
    “这标志着公司进军 ‘龙虾之乡’、参与高端竞争的战略获得了成功。”金香来公司董事长姚建峰说， “盱眙龙虾标准化养殖基地”是专家从盱眙1000多个养殖基地 （场）中严格选出来的。从基地养殖方案设计、养殖的管理，到水体和龙虾品质的检验，要求都非常高。
    三年前，在兴化从事多年螃蟹和龙虾养殖的姚建峰已具有较高的知名度，然而，养殖规模和产量却面临一个瓶颈。能否走出兴化，进军 “龙虾之乡”，突破这个瓶颈？
    经过实地调研，姚建峰决定，在盱眙东陡湖建立养殖基地，开发养殖面积1600亩，进行龙虾河蟹混养。“盱眙是龙虾养殖最发达的地区，其品牌和市场都是最高端的，那里集聚了国内甚至海外的众多养殖高手。在那儿养殖可以学到先进的养殖技术和先进的管理理念，同时也能提高利润空间。”姚建峰说。
    为达到龙虾与河蟹混养的高效益，姚建峰带着公司的 “土专家”跑遍了当地的养殖场，博采众家之长，并严格按照标准化进行生态养殖和管理。姚建峰不仅在水草丰富的湖里增植水草，而且投放了大量的螺蛳，从而使养殖的龙虾以肚白、体丰著名，成了 “龙虾之乡”的一大特色产品。
    去年8月8日，记者在碧波荡漾的东陡湖基地，见识了姚建峰的 “盱眙龙虾”：龙虾肚白如雪，透明得看见里边的肉，没有一丝污垢和锈色；用手捏捏，肥硕饱满。
    “因为湖里水草丰富，龙虾都趴在水草上，根本就不落地，所以龙虾的肚子就白；因为龙虾都是虾蟹混养，龙虾吃的都是螃蟹的食物螺蛳和小鱼，螃蟹在吃食的时候抢不过龙虾，所以龙虾便长得体态丰腴，肥硕饱满。”姚建峰解释说，加上盱眙位于淮河与洪泽湖的交汇处，水系发达，生产的龙虾比别的地方更加美味可口。
    姚建峰说，他实行的是龙虾河蟹混养的 “定量养殖”，每亩产龙虾约50公斤，每只规格基于40克左右。龙虾大多被盱眙龙虾第一品牌的 “杨四龙虾”在全国的连锁馆、店订购。
    “自5月初上市以来，基地亩均捕捞龙虾约35公斤，每公斤批发均价达38元，比兴化市场每公斤要高出18元左右。”姚建峰说，秋后，金香来公司将在盱眙再拓展1000亩进行龙虾河蟹混养，并建立龙虾苗繁育基地，进一步拉长养殖链。” |
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