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6月12日，“中国盱眙国际龙虾节”再度开幕。从2000年的首届，到现在的第九届，盱眙龙虾节不但“炒”热了龙虾，“炒”出了盱眙的知名度，也“炒”红了盱眙的经济。 
即将举办的这届龙虾节，中国、瑞典、新西兰、澳大利亚“四国联动”，北京、上海、南京等六地联办，龙虾节确实“玩大了”。
记者了解到，虽然面临金融危机冲击，但盱眙经济仍然保持了较高的发展速度，该县的轴承、凹土、龙虾、旅游等特色产业逆势“飘红”。今年前5个月，盱眙经济保持较高的增长速度和增长质量，一般预算收入增长37.1%，远远高出全省平均水平。
盱眙县委书记蔡敦成说，纵观盱眙近10年来的快速发展，得益于充分发挥了龙虾“钳力”，实现了“龙虾效应”在整个经济领域里的“裂变”。
几年来，盱眙通过每年一届的中国龙虾节，实施“引进来”和“送出去”战略，龙虾引来了人气，引来了资金、项目、人才等发展的要素。1999年盱眙县实现生产总值26.3亿元，2008年生产总值达110.4亿元。2008年，全县社会固定资产投资120亿元，实施亿元以上项目102个，实际利用外资5001万美元、增长101%。
从第一例动物类证明商标，到第一枚中国驰名商标，再到第一枚龙虾邮票。中国产龙虾的地方很多，但是只有盱眙成功举办了“中国龙虾节”，并做出了龙虾产业的诸多“中国第一”和“世界第一”。靠着同样的敢为人先的开拓精神，盱眙人创造了一个个从无到有、从小到大的奇迹。
3月28日，盱眙龙虾股份有限公司在盱眙经济开发区正式成立。5月16日，盱眙和南京中北旅游公司牵手合作，开通南京-盱眙“龙虾之都体验游”旅游直通车。盱眙的特色休闲旅游业，正随着龙虾产业的壮大而壮大。
今年“五一”小长假，盱眙接待游客13.75万人次，实现旅游总收入7927.7万元，旅游增加值3567万元，同比增长了74.55%、76%。据统计，去年盱眙县共接待游客243.18万人次，旅游收入达12.1亿元，同比分别增长20.3%、55.5%。
 
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