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记者 卞梦洁 通讯员 蒋毅
龙虾的热卖，逐渐形成一个产业，挖掘龙虾养殖商机的人也多了起来。目前，小龙虾养殖出现在我市观海卫、匡堰、周巷等地，并逐渐为广大养殖户所追捧。在观海卫，有个养殖户更是做出了大胆的举动：包装龙虾养殖。
沈剑孟是观海卫镇三塘头村村民，最初只是看中了龙虾需求量越来越大，想到这背后蕴藏的商机，于是成立了淡水龙虾养殖场，放养了第一批小龙虾。由于人工养殖的小龙虾肉质肥美、口感嫩滑，而且健康卫生，又恰逢这股龙虾风愈刮愈烈，每天打电话来要货的龙虾店络绎不绝。但沈剑孟并不满足，他发现，一斤普通的鲜活龙虾，售价不足10元，但经厨师们打造成美味的“香辣龙虾”等菜式后，价格“坐上了直升机”，像饭店里普通的一盆龙虾从三四十元到直逼百元大关不等，利润非常可观。他又注意到，慈溪这几年农家乐发展很快，比如以摘杨梅葡萄或者钓鱼为主，何不发展钓龙虾项目呢？于是，沈剑孟把龙虾养殖场改装成了生态休闲农庄，小龙虾不仅仅满足了慈溪食客的食欲，还给那些游农家乐的游客带来快乐：游客在一根小棍子的前端，用绳子绑住，再系上饵食，就可以钓小龙虾了。这一新鲜模式一推出，就吸引了大量人气，利润也直线上升。
除了走农家乐这条路，沈剑孟还通过网络介绍自己的生态农庄，开通博客拓展商机。现在，慈溪市区和宁波其他地区的客人专程来他的生态农庄游玩，观海卫周边地区的酒店都前来预订活虾，还有来自上虞、泗门等地的农民前来购买他的虾种。前一阵，宁波电视台的《田野》节目也特意来到了这个生态农庄。这个月，在龙虾大举上市时，他还准备再举办个龙虾节。
沈剑孟说，现在大家都知道小龙虾蕴涵着大商机，但如何把这个商机做深做透要好好研究。即使是小农户的小项目，也可借鉴别人的商业活动，传统农业要学会包装自己。 |
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