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    清明小长假的第一天，扬州市民借助扫墓、踏青多举家出游。通过对该市餐饮市场进行全方位了解发现，肉质丰满的早春龙虾扬城全面上市，在小长假首日夜宴中抢尽“风头”。市区的天府缘、巴湘、邵伯等特色龙虾店，尽管今年龙虾较去年上市价扬两成，但尝鲜市民人满为患。  
    扬州天府缘大酒店曹华总经理告诉记者，今年清明首次列入国家法定假日，为即将到来的“烟花三月”餐饮市场进行了预热；昨日中午，由于市民在家吃团圆饭，市区老店和润扬森林公园店生意较平时稍为清淡，各有8—10桌，昨晚预订开始火爆，几无虚席，多为下午扫幕、踏青市民举家尝鲜，令工作人员措手不及。一月前上市的早春龙虾多是越冬的去年龙虾，肉质较为疏松；清明前兴化新生青虾全面上市，肉质鲜美，尝鲜市民较多选用，虽然个头不大，仅为半两左右，可价格却达到了14—15元/500克，较去年同期价扬两成。  
    川味香餐饮的“邵伯龙虾”在扬州小有名气，由于地处古运河畔，昨晚也迎来了宾朋满座。晚餐邵伯龙虾预订达到了10桌以上，不得不让工作人员紧急上岗，预计，今明两天将会迎来更多龙虾尝鲜客；巴湘龙虾店昨晚也人满为患，有关负责人表示，由于龙虾和色拉油的价格上涨，每份龙虾价格也比去年略有上浮。   |
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