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红红火火小龙虾风靡广州
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红红火火小龙虾风靡广州
近来，饮食界小龙虾兴风作浪，尤其是“中国龙虾节”上的名角“盱眙十三香龙虾”。其后台操纵者便是位于大沙头的“红遍天龙虾城”。君不见等位排队长如龙！不解，这间餐厅有何特别，能让食客如此执着？这款龙虾有何魅力，让人如此着迷？带着这样的疑问，笔者走访了何氏龙虾城。 
有备而来，首要的任务自然是先点一款“十三香小龙虾”尝尝了。当服务员将一盘红彤彤的龙虾放到我面前时，顿时，我被它那鲜艳的色泽所俘虏，馋虫们已经顾不得我的矜持，不停地往外挤。也许这就是“秀色可餐”的原始意义，用垂涎欲滴来形容我当时的处境，一点也不夸张。因为我已经顾不得身边的朋友和向我们解说龙虾的经理，迫不及待的撕开餐厅特备的手套，抓住龙虾就啃，结果差点错过食龙虾最精彩，最讲究的环节。“轻轻牵着你的手，揭开红盖头，深深一个吻，解开红肚兜……”一首“龙虾谣”不仅引导人们怎样品食它的美味，同时也为食客的餐桌增添了几分笑料。 
秀色可餐，味更美。辣不过口，麻不伤舌，甜而不腻，鲜香扑鼻，鲜至肺腑，回味无穷。我真的不知道还有什么词可以再来形容它，只是仍为那天不停的吮吸指头上的余香而感到不好意思。 
如此美味的龙虾，当然是虾非一般虾、味非一般味。何氏龙虾城中的龙虾全部采用当日从江苏空运的盱眙龙虾，个大、体亮、黄鲜、肉嫩、无污染，并用四十多种香料以及盱眙纯正的菜油，烹制而成，据称有保健、美容、养颜、强体、健身、补肾等功效。这些功效，据介绍是2002年5月18日，中国龙虾组委会特邀著名养生学专家、南京中医药大学教授孟景春为首的专家学者们，经过研究、论证所给出的结论。 
当然，来到了龙虾城除了吃龙虾之外，香辣系列的同族亦是经营者对羊城食客的献礼，橙黄、鲜红的香辣蟹、口感鲜香的香辣虾，每一款都直牵你的味蕾。为了使更多的食客感受的香辣风的魅力，“红遍天龙虾城”还于近期在黄埔大道西和体育西交界处开设分店营业。看来，这次羊城的食客可真是有口福了。 
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