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导报讯 (记者 何淑芳) 五月花开,也正是小龙虾成熟最肥时。鹭岛各食府深谙此道,在这个时间展开了吆喝大家吃小龙虾的大战,最普遍的招数就是降价了。因此,不管您到哪家去吃,都绝对是味美实惠的。
    在厦门,最为大家所熟悉的就是香辣小龙虾。约上三五个好朋友,找一家川菜馆,叫上几斤香辣小龙虾,戴上手套,就可以开工了。把头去掉,啃一下爪子,最好吃的当然是虾身。一口下去,香辣无比,再配点啤酒简直就是超级享受了。
    而5月里,小龙虾刚刚肥,味道更美。各家餐厅老板为了招徕顾客,使出了浑身解数。记者昨天在后埭溪路一家刚开的龙虾城看到,这里的香辣小龙虾每斤从原来的30元降到18元,还搞买两斤送一斤活动,很实惠的。还有很多以辣菜为主的食府,都热推香辣小龙虾,一般每斤价格在20元左右。
    不过,记者提醒您,有些小龙虾有毒,可要仔细辨认。教您一招简易辨认法:臭水沟里或工业污水中的小龙虾,头大尾部小,爪子和胸部大多是黑色的,像茶垢一样,大爪里的肉吃起来比较硬,不嫩。如果让龙虾爪夹一下手,手指马上变肿,发痒,则可断定是污水里长大。而清水里的野生小龙虾,夹完手后仅留一个红印,即使把手夹出血,也不会肿。 |
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