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 今年以来，我省淡水龙虾上市量不及往年，而市场需求旺盛，呈供不应求状态，目前收购价和零售价均较3月初翻了一番，而且还有涨价的可能，出现如此局面的最主要原因是加工企业需求量大，其次是日常消费也较往年增加。
    
    如何解决龙虾供不应求的问题？有人提出搞龙虾人工养殖，合肥三县已有人作了尝试。但龙虾养殖能不能形成气候？龙虾产业的出路何在呢？淡水养殖的专家们认为，龙虾养殖应审慎对待，不主张池塘精养，而应在资源保护和自然增养殖上做文章。
    
    一、淡水龙虾不适合池塘精养。我们目前所指的淡水龙虾不同于澳洲龙虾，俗称淡水小龙虾、螯虾，学名蜂蛄，第一对足呈螯状，善于打洞，好争斗。其打洞能力惊人，能达到10多米深，精养池塘一旦养殖了龙虾，将会破坏池埂，甚至会出现池坝倒塌。龙虾为杂食性动物，性情凶猛，对鱼、虾、蟹幼苗危害严重，特别在虾、蟹脱壳期间，其危害性更大。龙虾还有反控制作用，密度超过一定限度就会自相残杀，直至密度降低，所以其单位面积产量不会太高。
    
    二、淡水龙虾人工养殖会影响出口。龙虾出口的对象主要为西方发达国家，其食品检测标准相当严格。目前加工企业收购的龙虾都来自天然捕捞，且苏北主产区水源质量较好，没有污染，龙虾产品深受老外的欢迎。倘若是人工养殖的龙虾，则检测项目要增加，且老外对养殖的产品存有戒心，可能会影响出口。一旦失去出口这一大市场，龙虾必然过剩，到时候就成了“害虾”。
    
    因此，唐建清认为，在水源质量较好，面积较大的河沟、湖南进行自然增养殖，将是龙虾产业发展的方向。地方尝试河沟、湖面发包，严禁电捕、毒捕，承包者捕大留小，龙虾在自然条件下繁殖力强，无需专门投放种苗，既能保证龙虾的质量，其产量也提高了，实现丁水体的增值。搞水面保护性增养殖基本不投饲料，亩均自然增值可达500元左右。倘若这样，龙虾产业不需要人工精养也能够得到健康发展。 |
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