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通讯员 贺永淦 记者 姜传刚
近日，记者在江都邵伯镇采访时发现，多家饭馆都已经摆上了红彤彤的小龙虾，食客们争尝头鲜，龙虾的价格上涨不少。
    近期龙虾开始上市，受初春天气乍暖还寒的影响，龙虾价格达40元/斤，比去年刚上市时的30元/斤涨了不少。“天冷，捕龙虾的人不愿下水，龙虾也躲进洞里不肯出来，产量少自然价格高。”该镇一酒店老板周俊介绍，最近龙虾已经有降价趋势，待全面上市后龙虾进货价格会有所下降。
    据了解，去年饭店厨师月薪4500元就能请到，今年要5000元以上，再加上原料价格上涨，如果饭店继续维持去年的售价，必然很吃力。“美食街的龙虾都按盘卖，一盘30只，150元。如果按今年的进价计算，一盘得卖到180元，但又害怕一提价，把客人吓跑。”该镇龙虾协会会长孙友定告诉记者。
    业内人士预计，今年龙虾产量将与去年持平。 |
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