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小龙虾领红半边天
2007年，全省出口小龙虾总额突破1亿美元。而潜江的小龙虾出口份额占到了全省的60%以上，出口量在农产品中仅次于香菇。
“世界的小龙虾在中国,中国的小龙虾在湖北，湖北的小龙虾在潜江”。这是欧美国家对潜江龙虾的共识，连最挑剔的美国食品药品监督管理局对潜江的小龙虾也实行免检。
潜江小龙虾出名不仅在于味道鲜美，还在于其科学的养殖模式：虾稻连作。
虾稻连作，是积玉口镇宝湾村8组农民刘主权的杰作。一个偶尔的机会，他发现小龙虾避暑期间,正是种水稻的季节。小龙虾繁育、收获期间，正是农闲季节。如此完美的错位，正是小龙虾、稻谷交替种养的时间。2001年，他开始尝试虾稻连作种养模式，四五月收获小龙虾后，种一季中稻；中稻收割后,九十月份在稻田里野生寄养小龙虾,利用稻田天然饵料生长,次年春夏之交期间捕捞小龙虾。这种新模式让他获得了成功。每亩地获得了1800多元的收入，加上种水稻赚得钱，获利七八万元，为他赚了第一桶金。虾稻连作的财富效应引起了当地农民的极大兴趣，很快在当地推广开来。农民因此而大发虾财。
2005年，“克氏原螯虾与中稻连作技术”研究项目通过了省科技厅成果鉴定。专家鉴定认为，该项目符合国家农业产业化发展要求,达到国际先进水平,具有广泛的应用前景。
2006年,省政府把“虾稻连作模式”写进了省政府一号文件，在全省推广。短短两年，全省“虾稻连作”面积突破性100万亩。一只小龙虾，影响全省。
2007年7月，省委书记罗清泉时任省长时，在省政府第四届咨询委员会第一次全会上，呼吁为潜江农民刘主权请功。此事当时被媒体高度关注。
省长为一位普通农民请功，折射了小龙虾经济的辉煌。
从每年的4月份开始，潜江最靓丽的一道风景线，莫过于吃油焖大虾。整条街的油焖大虾，数以万计的食客，让人感到有一种震撼的美。媒体称之为“红色风暴”，这场风暴一直要席卷到9月份。
巨大的商机，引得无数店家争相做起了小农虾生意。一时间，大大小小的油焖大虾店如雨后春笋，短短的三四年时间，发展到2000多家。小龙虾上市季节，便是油焖大虾火爆季节。武汉、荆州、宜昌等地食客纷至沓来，饮酒食虾。座中不乏上海、北京、广州等外省及港澳特区来的，还有德国、加拿大等外国友人。不少外地人将之作为特色打包带回家送亲朋好友品尝。
精明的潜江商人不满足于在家门口开店，纷纷把目光投向外地，一时间，北京、武汉、上海、广州纷纷亮起了“潜江小龙虾”的招牌，行情异常火爆。据不完全统计，旺季中，每天潜江不低于5000桌，吃掉小龙虾10多吨。
良好的发展环境，为潜江的小龙虾产业迅猛壮大插上了腾飞的翅膀。小龙虾养殖协会应运而生，全市集“苗种繁育、基地养殖、协会销售、产品加工、外贸出口”于一体的龙虾产业链迅速形成。
潜江引进小龙虾加工企业9家,去年出口创汇6200万美元，今年可望突破1亿美元。省级重点龙头企业莱克水产在美国洛杉矶成立了分公司，去年出口创汇2429万美元，出口量和出口额在全省水产行业均居首位。莱克又实施扩张战略，在沙洋投资6000万元的湖北楚玉食品公司5月投产，预计这一新企业可创汇1500万美元。目前，企业的龙虾产品供不应求，每天都要走1至2个货柜出口欧美。
正在申报全国重点龙头企业的华山水产为全省出口十强龙头企业，其“淡水小龙虾生产控制与保鲜技术”和“甲壳素深加工——氨基葡萄糖盐酸加工技术”，2007年被认定为湖北省重大科学技术成果。华山水产延长小龙虾的产业链,利用国家科技支撑项目，开发高科技含量、高附加值的虾青素等系列产品，今年4月已投入生产，产品全部出口美国。
小龙虾产业的崛起，看到了千湖之省水产业的希望。 |
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