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今年，合肥各大龙虾店的龙虾价格一路飚涨，尤其是国宁南路龙虾一条街，基本都在５０元每份左右，中国龙虾网猜测可能是国宁南路龙虾一条街的联合涨价。
无独有偶，广州餐饮业目前也普遍涨价，对此中国民(私)营经济研究会会长、原全国工商联副主席保育钧表示，企业此举属于市场经济下正常的市场行为，也是企业生存的必然。
保育钧说，如果只是某个企业提价就没有多少影响力，但很多企业联合提价就会扩大这种影响力，企业联合提价必然会使消费者的消费支出增加，对消费者造成伤害，但企业的这种行为无可厚非，也属无奈之举，因为企业的性质决定了其必须获取利润，成本上升就必定有提价需求。
保育钧还认为，企业联合起来涨价并没有形成行业垄断，因为联合提价的只是部分企业，不可能是所有的企业，在市场规律下，消费者会流向没有提价的那部分商家，起到平衡作用。
也有专家对企业联合提价的行为表示担心，认为有结成价格联盟、形成价格垄断的嫌疑。广州市物价部门一位人士认为，行业会议宣布联合提价的行动，是无视消费者权益的举动，因此发改委下文要求经营者或者行业组织不得串通定价、联合提价，如果任由企业集体涨价，社会价格水平无稳定可言。
的确，目前合肥龙虾涨价涨的最厉害的就是国宁南路龙虾一条街了，但是其他地方的龙虾涨价涨的多数只是正常的“成本价”，因为今年龙虾采购的成本比去年的确涨了很多，很多龙虾店涨价也实属无奈之举。市区的朝天门龙虾馆，价格就稍微偏一点了，手抓龙虾是２８块钱一斤，清蒸龙虾是３５块钱一份，重量是１斤３两。朝天门的价格跟去年相比也涨了２元到３元不等。
近日，曾经叱咤合肥龙虾市场的“老田龙虾”撤出宁国南路“龙虾一条街”，与小周、五星两位龙虾大王共同组建成立了“老田庐州虾王城”。行业人士猜测这将使合肥龙虾格局发生大变动。竞争的均衡化、品牌化也必将使合肥龙虾的价格更加理性化、市场化。 |
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