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执法人员对夜排档销售的小龙虾进行检查。本报记者 邵剑平 摄
8月1日晚21时，执法人员对夜排档的食品安全问题进行了检查；22时，超市卖场；24时，再次回到夜排档……这是记者前天亲历食品安全“夜鹰行动”的时刻表。盛夏来临，本市已全面启动食品安全错时监管，每天对餐馆、排档等晚上食品消费的集中场所进行突击检查，食品安全保护伞全面张开。
检查夜排档，主要查的是当季夜宵的热点———小龙虾。在牡丹江路宝林路附近的北翼商业街上，12家小龙虾餐馆都露天摆放了桌椅。厨房间地面过于油腻、露天摆放的餐具受到了污染、熟食间空调温度太高，不论问题大小，全部曝光。不过，检查没有发现用死去的小龙虾做夜宵的店铺，让执法人员松了一口气。第三站大卖场，为了监督经营者是否在结束营业后将未售完的改刀熟食销毁；第四站去夜排档“杀回马枪”，还是为了监督店主将剩余产品销毁……
本报记者 任羽中  |
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