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5月的金湖县涂沟镇，肉嫩味美的龙虾崭露头角，一上市就引发了争收成虾的火爆场面。龙虾资源的紧缺刺激了龙虾产业的快速发展，捕虾者、龙虾经纪人、养虾户如雨后春笋应运而生，形成了一支庞大的龙虾产业队伍。
    近年来，随着龙虾经济价值的不断提升，我县农民看准商机，养殖、贩卖龙虾，“龙虾”经济正在我县迅速崛起。
    5月初以来，该县500多位龙虾经纪人就已经忙开了，他们每天从高邮湖、宝应湖、白马湖等地大量收购龙虾，然后组织人员进行分拣，按不同规格销往各大宾馆、饭店，有的直接销往南京、扬州等大中城市。据涂沟镇经纪人陈军介绍，每天经他销往宾馆、饭店的龙虾就有200多公斤，毛收入在1000元左右。
    龙虾俏销，带动了龙虾养殖业的兴起。涂沟镇新淮村于南片在前几年的农业产业结构调整中，开发了260多亩的稻田养殖塘口。由于这几年螃蟹价格低迷，加上稻田养蟹受土壤、水质、时间等因素的限制，养殖并不是很成功，有的养殖户因此放弃养殖螃蟹，有的改养青虾，村民鲜成率先尝试养殖龙虾。2001年，他外出学习龙虾养殖技术，并从上海崇明岛等地购进优质龙虾苗放进40亩养殖塘口，第一年就获得成功，每亩的纯收入都在1000元以上，还不包括水稻和小麦的收入。鲜成告诉笔者，今年龙虾价格直线上升，从去年的每公斤15元涨到现在的每公斤30多元。在鲜成的带动下，新淮村于南片现在有20多户村民在稻田养起龙虾，面积达200多亩。
    龙虾独特的风味吸引着越来越多的食客，也燃起了买方对货源的激烈竞争，更促成龙虾业迅速走向产业化的轨道。在涂沟，以“龙虾”为品牌的餐馆比比皆是，“手抓龙虾”、“麻辣龙虾”、“十三香龙虾”、“盐水龙虾”……各种风味的一应俱全，想吃什么，只要吆喝一声！在涂沟，捕龙虾、卖龙虾、养龙虾、吃龙虾已形成一条产业链。“龙虾”经济，正在成为涂沟农民新的致富路。
 
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