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在南京，提起火锅，没有几人不知道“滋奇”的。在滋奇吃火锅，提起龙虾，没有几人不点的。作为滋奇特色招牌菜之一的滋奇龙虾，在网上可是被不少食客评价为“比自己家里处理得还干净，吃起来比较放心，味道又好”。
滋奇龙虾虽然选用的是看起来并不起眼的小龙虾，但是可别小看了它，可谓“小身材，大味道”。这小龙虾不仅肉足、黄丰，其味道更是特别的香嫩和鲜美。原来滋奇龙虾是经过刷净、剪须、抽筋、剪鳃等一系列的繁琐工序后，再将洗净的龙虾在油温高达150℃以上的油锅中爆几下，然后再与独家特制的配料进行适度爆炒装盘，这样制作出来的龙虾不仅色泽鲜亮诱人，香气扑鼻，口感更是十分入味、鲜嫩且独到，很快便成为了滋奇店内“点击率”超高的一道“旺菜”。虽然已点上了这样一份龙虾，让你吃得异常满足，可就在盘子见底的时候，这嘴里、脑袋里却还是在想：“要不，再来一份？”
另外，滋奇除了龙虾做得好之外，还有其他更多的特色：鲜嫩而富有咬劲的酱牛肉、弹性十足的撒尿牛丸、鱼香肉鲜的包心鱼丸等等均是食客的必点之物，还有那刚涮出的内蒙精选羔羊肉片沾上独家特制的调味碟，回味愈发鲜美绵延。 |
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