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小龙虾又开始慢慢占领厦门的大街小巷
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彭谢甜
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发表于 2008-7-28 00:00:00
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麻辣小龙虾
,
大排档
,
沸腾鱼
,
厦门
,
川菜
审美有轮回,味觉也有。几年前,小龙虾在厦门火过一段时间,没过多久却因卫生问题和味觉疲劳,逐渐被人们淡忘。如今,小龙虾改用养殖避免污染,烹饪也出现多样化,于是大家的怀旧情结复燃,小龙虾杀回来了。不仅川菜馆里重现它们的身影,海鲜大排档也没落下它们。本月,后埭溪路的双惠海鲜大排档就加上了麻辣小龙虾这道菜,据说点的人不少。嘉益大厦一楼的沸腾鱼庄也给小龙虾让出了一席之地。湖东路湖光大厦裙楼的聚香楼饭店,点菜池里,小龙虾十分抢眼。
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