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绍兴的小魏挑了黄道吉日准备明年1月2日大婚，前几天四处预订四星级酒店以上的婚宴，但四处遭拒，最终在富临名家落户，不过在预订过程中，他了解到，1000元/桌以下婚宴不见了，最大众化的价格也要在1200元/桌左右，五星级的在1500元/桌以上。
    以市区一家五星级酒店为例，原来婚宴有1288元和1588元两个档次，但是眼下只能预订1588元的，1288元的标准只是允许订在中午，或者最淡季时。
    银泰大酒店正在装潢中，预订在10月份开业，由于老店新开届时婚宴标准也会是新的。现在银泰有几种标准：600元、980元和1180元等，可能低档次的会略有提升，主要是人工费和成本都在涨，而且大多数人已经适应1000元左右的婚宴标准。
    咸亨酒店只表示，婚宴涨价是势在必行，猪肉、食用油都涨。
    四星级以上的婚宴菜单都是装潢考究的，一本菜单制作成本在200元左右，所以眼下婚宴涨价的方法，一般采取把原来三四种婚宴标准中的最低档给去掉了。也有些酒店婚宴标准只是一张塑封纸，这种有可能是改头换面涨价或者菜肴改名就涨价等等。
    婚宴涨价主要是人力成本和商品成本涨价所致，猪肉涨价等对大酒店的影响并不大。“每500克猪肉涨2元，一般10多桌的婚宴也就涨50元左右，这点涨价对于酒店来讲是感觉不到的。”
    “但是龙虾涨价就不同了，眼下婚宴上的龙虾成了一道必不可少的菜肴，去年此时龙虾是140元/500克，眼下涨了100元，一桌光龙虾的成本就要涨100元。”市区一家五星级酒店的餐饮部经理这样表示。 |
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