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木耳的营养和健康功效
木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。
木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、糖、木糖、卵磷脂、素、B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。 盱眙健康知识网www.xuyi.biz生活健康小帮手
木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
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