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在烹饪中可单独用于调制甜味食品，也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口。还可去苦、去腥等，并有一定的解腻作用。 www.xuyi.biz
食糖：具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分，可以通过提高血糖水平，增加供给能量，节约肌糖原的损耗，减少蛋白质和脂肪酸供能比例，延缓疲劳发生。砂糖水还可以刺激肠胃，。 www.xuyi.biz
禁忌：过量摄入糖会导致龋齿，并引发肥胖、、动脉硬化症、心肌梗塞，甚至对等也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。 www.xuyi.biz
糖是家庭必备食品，但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中，偏爱甜食者，常常会因过量食糖而导致多种疾病。 www.xuyi.biz
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