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从“夜宵界网红”小龙虾电商逆袭之路，论爆款美食的自我修养！
又到一年吃货季！
垂涎欲滴的小龙虾又来咯~
每年夏夜，我们总爱招呼三五好友，吃上一大盆小龙虾，抱着几只啤酒畅聊个通宵！
小龙虾一定要选个头大，肉质细嫩鲜美的，非常入味，微辣的口味很让人沉迷，一口吸一个，大大的满足感！
从工作聊到家庭、从油价上涨聊到国际经济形势、从小龙虾聊到物流派送……
2020年的“愚人节”是电商小龙虾的狂欢日！
先有阿里巴巴宣布，从湖北采购总价值10亿元的小龙虾，直达全国消费者的餐桌；
后有罗永浩直播首秀，5分钟卖出171805份小龙虾，销售额2044万元！
中国4000多亿的龙虾市场，有四分之一都属于电商小龙虾！“夜宵界网红”的称呼实至名归！
是什么，让原本只是地方美食的小龙虾成为举国狂欢的爆款美食的呢？
接下来，我们将重点从美食本身来探讨这个话题！
因为不管是传统店面还是电商渠道，最终围绕的核心一定是产品！产品！产品！
01 产品品质——物超所值
产品品质一定是核心，不然再怎么推广，它也成不了爆款。
我们可以看到，虽然各种电商平台上小龙虾的商家良莠不齐，但是头部商家一定是实力强悍的！
就拿文友和来说，南方“小龙虾”的代表品牌商家，它的食物品质和供应水平是一等一的，又能够灵活变通及时调整促销活动及价格，所以大家冲着高性价比也都会毫不犹豫的下单。
而且，翻看顾客在文友和官方旗舰店下的留言，产品的品质还是挺让顾客满意的！
02 懒人模式——用户需求
电商小龙虾的目标消费人群主要是想吃却懒得动的年轻人。
爱吃、想吃、不会做，每天忙忙碌碌的，自己在家里不会做又很麻烦，跟朋友出去店里吃又懒得动……
手机下单买一盒小龙虾，物流直接配送到家门口，打开稍微加热就可以吃，配上香喷喷的白米饭，连汁都不会剩下。
这么简单又省事的小龙虾，真是深得我等宅男宅女之心，不愧是最符合时下盛行的“懒人经济”的美食之一。
03 社交属性——传播特质
无可厚非，小龙虾天生自带“社交属性”光环，啃着小龙虾跟朋友聊天感觉就像过年一圈人围着磕瓜子。
约三五好友到家里，炒上几个菜，再摆弄个小龙虾鲜香锅，多么值得称赞的厨艺。
把刚收到货，红彤彤的小龙虾倒进锅里，加土豆片、黄瓜、腐竹、木耳扔进去一煮，连调料都不用再另外加……
味道：赞！
颜色：棒！
还不赶紧发个朋友圈得瑟一下？
然后下边就会有一圈朋友点赞询问在哪卖的？甩个购买链接上来？这在无形中就会形成二次传播及复购、带客回店等效应，对吧？！
04 用户体验——核心竞争力
现在的电商，早已摆脱了简单上架商品、粗暴推广、坐等订单的蛮荒时代。更加注重的是用户体验。
售前售后的满意度，查看商品时的信息精准度等等。可以说用户体验已经渗透到电子商务交易的各个环节。用户体验越细致越周到，核心竞争力就越高。
小龙虾头部电商平台已经布局从基地到冷链仓和航空运输，实现线上下单最快半天到达，线下下单最快半小时到达，并且死虾包赔、重量包赔、坏虾包赔等售后无忧服务。
综上所述，小龙虾本身是美食，同时喜欢它的消费者又是消费力旺盛的主力群体，它身上同时汇聚了消费需求和社交属性两大利器，成为爆款美食，也就是顺理成章的事情。 |
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