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小龙虾上市但吃不到肉 
  中国徐州网－都市晨报讯（记者 辛安然）进入五月以来，我市小龙虾市场开始逐渐迎来销售高峰，各大饭店都在抢鲜推出龙虾菜品。迟到半个月上市的小龙虾，价格同比去年虽然略有上涨，而且此时龙虾个头小又吃不到肉，但是新上市的小龙虾仍然吸引众多食客来尝鲜。
  迟到半个月价格略涨
  5月9日，记者走访了我市多家海鲜批发市场，了解到小龙虾目前已经大量上市。因受天气影响，今年小龙虾的上市时间比去年晚了半个月，产量也有所减少，所以价格上同比去年略高，根据个头大小，批发价格从9元到18元不等。最受欢迎的是来自微山湖的活龙虾，每斤价格在10元到15元左右，和去年相比，价格贵出2到5元。
  在新开明市场一楼海鲜市场，记者看到批发龙虾的摊点生意相当红火，运来的泡沫箱都已经卖空。“最近两个星期，龙虾卖得很好，很多都是饭店来买的。”摊主陈先生说，4月中旬，龙虾就有货了，但那时龙虾少，价格很高，最近天气升温，上市量在不断增加，现在每天都能卖到500多斤。
  一斤虾剥不出二两肉
  每到夏天，我市各大餐厅都会推出各种龙虾菜品。虽然现在还不是吃龙虾最好的时节，售价也不便宜，但很多饭店却抢鲜热推各种龙虾餐。记者在富国街附近多家饭店门前看到，“龙虾上市了”的横幅和招牌都已挂出。
  价格方面，小龙虾从30元到88元不等，有盐焗、麻辣、十三香等多种吃法。不过记者在多家餐厅现场看到，虽然点龙虾的顾客很多，但是龙虾个头很小，有的小龙虾甚至只有5厘米长，剥开后根本看不到肉。
  “现在大龙虾还都没下来，吃小龙虾就是为了尝鲜”。一位正在品尝小龙虾的市民刘先生说，因为龙虾个头太小，他们都懒得用手剥，直接在嘴里嚼碎了吐出壳，品品味。一般等到6月份，大龙虾才会有，晚上喝着啤酒吃着龙虾很惬意。
  对于龙虾价格略涨，却还吃不到肉的问题，一家餐厅的负责人表示，来吃龙虾的多是老顾客，每年都有吃的习惯，他们也都知道，这个时候的龙虾，一斤剥不出二两肉，但都还是愿意品尝。另外，龙虾做法也会直接影响其品质，烧制的时间太久，也是导致龙虾空壳的原因之一。
  网店销售龙虾走俏
  在网络商城上，新鲜的小龙虾也已开卖。搜索“龙虾”字样，相关商品达到上百页。其中一家来自四川店家的炝爆麻辣小龙虾，真空包装的价格100克为16.9元，30天售出了1252件。另外，还有许多网店，出售冷冻新鲜龙虾，大多数江苏的网店只限江浙沪与安徽省的买家购买。
  “网上卖龙虾主要是口感赢取回头客。”一家网店的工作人员表示，他们的龙虾价格和当地饭店比，可能还会贵一些，但主要是凭口感，许多客人都是多次来买。同时，龙虾还讲究干净卫生，他们的龙虾都是去尾巴的，所以更方便食用。
  但是面对去年媒体曝光的“洗虾粉”，很多网友也有担忧，毕竟在网上购买看不到，饭店里做的也不知道是否干净。所以还是买鲜活的龙虾，自己回家做着吃更卫生、放心。
  记者 刘冰 摄 |
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