湖北虾企昨日一口气卖出800万锅“油焖大虾”

吕傲聃

（记者&nbsp刘婧婷&nbsp通讯员&nbsp成专）昨日，湖北省三大水产品牌航母“楚江红”小龙虾、“梁子”大河蟹、“洪湖渔家”生态鱼与武商量贩、东湖宾馆、湘鄂情等51家企业成功签约，签约三大品牌的虾蟹产品总量1.5万吨，总金额高达10.29亿元，相当于800万锅“油焖大虾”。
　　湖北水产航母家门口抢市
　　昨日的对接仪式上，湖北省“楚江红”小龙虾、“梁子”大河蟹、“洪湖渔家”生态鱼所在的三大协会除了与51家企业成功签约10.29亿元的产品外，还以东湖宾馆、洪山宾馆、武商量贩、湘鄂情等48家超市、酒店作为其“定点经营单位”。
　　湖北省小龙虾协会副秘书长邹开封表示：“在今天签约总量中，小龙虾能占到1万吨。目前刚上市不久，5月下旬到7月将是销售高峰。”
　　记者粗略估算，如果以每锅油焖大虾2.5斤计算，那么这1万吨小龙虾能做出800万锅大虾。
　　自2010年“楚江红”小龙虾、“梁子”牌梁子湖大河蟹和“洪湖渔家”生态鱼三艘水产航母成功启航后，在全国乃至海外市场反应良好。
　　目前，“楚江红”小龙虾占全国总产量的51%，出口创汇1.2亿美元，占全国出口份额的50.6%。“梁子”牌梁子湖大河蟹已批量进入北京、上海和广州等10多个大中城市，并首次出口香港500万吨。“洪湖渔家”生态鱼主导品种之一的黄鳝产量占全国的42%，在上海、杭州等地具有定价话语权。
　　今年小龙虾价格再上涨
　　目前正是小龙虾上市期，五月下旬将进入消费高峰。
　　“今年小龙虾不便宜，每斤涨了5到10元。”邹开封介绍，从目前订购情况来看，小龙虾供不应求。“今年因为天气干燥，小龙虾产量比往年略少，除了供应本地外，外省市来采购的数量增多。出口则主要是对欧美市场，今年的订单约为1.8亿美金。前两天，瑞典海派克公司刚来订了1000多吨的产品。”
　　而在餐馆，由于进价涨了，今年市场上的油焖大虾价格也水涨船高，往年一大锅68元的价格目前已涨到80元左右。
　　邹开封告诉记者，小龙虾进超市后，市民可直接在超市购买正宗油焖大虾。“五一前后，我们将在武汉的***推出油焖大虾，由来自潜江的师傅现场制作，从剪虾线、清洗到炒制，大概需要十分钟。售价为36.8元一斤。”
　　作者：刘婧婷&nbsp成专&nbsp