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8月24日，青岛市闽江路一家饭店员工展示该店的小龙虾。饭店称，受到"龙虾门"事件影响。吃小龙虾的顾客比以往少多了。记者 陆金星
    8月24日，报道江苏南京10余市民食用小龙虾后出现“肌溶解”症状的消息后，引起青岛市民的关注。24日，记者从岛城各大医院了解到，目前尚未接诊过吃小龙虾引起的横纹肌溶解症患者。记者采访时了解到，虽然尚无此病例，但是对虾过敏的市民比较多  
，调查显示岛城有六成过敏体质市民对虾过敏，医生称过敏体质的市民一定要少吃虾。当天，记者探访了部分水产品批发市场和饭店发现，受江苏南京“小龙虾致病”事件影响，岛城小龙虾销量大跌，一些商贩甚至已停止销售小龙虾，在一些饭店曾作为招牌菜之一的小龙虾受到顾客的冷眼。
    未接诊小龙虾致病患者
    “我之前还从来没听说过吃小龙虾能得这种病。”24日，401医院急诊室急诊内科值班医生向记者介绍，他也从媒体上看到了这一消息，但是他在门诊从来没有遇到过。“我们科里也没遇到过这种情况 。”401医院肾内科安洪军主任向记者介绍 ，他们在接诊的时候遇到过“肌溶解”患者，但没听说过有吃虾致病的。
    “我们也没接诊过因为吃小龙虾引发这个病的患者。”记者采访时，青医附院肾内科主任孙建平说。采访中，其他多家医院的医生也纷纷摇头，表示在看到关于江苏南京市民吃小龙虾致病的报道前，从来没听说过。
    青岛市疾控中心主任李善鹏介绍 ，到目前为止本市没有接诊过食用小龙虾引发的横纹肌溶解症病例。
    医生称“肌溶解”发病低
    安洪军向记者介绍，横纹肌溶解症是肌肉细胞被溶解，肌肉层中的肌红蛋白进入血液，而这种细胞太大无法通过肾脏正常排出，从而引发肾功能衰竭。“这不是一种病而是肌体的损伤。”安洪军向记者介绍说，这种损伤很少见，因为不是一种病，所以并没有对其进行过流行病学调查，对于发病率不是很好说，他们医院十多年也就接诊了三例。
    安洪军告诉记者 ，导致横纹肌溶解症的原因有很多，从肌肉受损方面说，肌肉严重受损、挤压综合症、过度运动都能使肌肉受到损伤引发这个病，平时说被打死了，其实就是由于肌肉受损导致了横纹肌溶解症，最后肾功能衰竭死亡。“药物也能引起这个病。”安洪军说，特别是一些降血脂的药，导致毒素对肌肉损伤。另外有毒的化学物质也能引发这种病，而且这种病发病比较严重，如果不及时抢救会危及生命。
    六成过敏患者对虾过敏
    “吃虾过敏的经常遇到，吃小龙虾过敏的也很常见。”山东青岛中西医结合医院过敏防治中心主任李明华向记者介绍 ，他前段时间还接诊了一名女患者 ，吃完小龙虾之后，双眼红肿，嘴唇肿得很高，经过检查，原来这名女子是对动物蛋白质过敏。
    李明华介绍，小龙虾的动物蛋白质很多，而高蛋白进入人体后，会产生内阻氨，进而引起人体过敏，有过敏史的市民食用后就会导致全身发生过敏反应，严重的还会危及生命。李明华介绍说，他们中心曾对该中心门诊11420例过敏患者不同病种的过敏原特点进行了调查。结果显示，过敏性疾病患者对过敏原的阳性率前3 位依次是尘螨69.6%，虾61.9%，油漆、苯、醛类61.2%。
    对此，李明华提醒过敏体质的市民最好少吃这种高蛋白的食物，同时由于孩子的身体发育机制尚不完善，特别是过敏体质的孩子，更要尽量少吃或不吃，吃的时候也要选新鲜的并且要煮熟。记者 韦丽丽
    市场饭店小龙虾渐“隐身”
    8月24日，记者探访岛城部分批发市场和饭店发现，一些商贩已暂停销售小龙虾，不少饭店的小龙虾这道招牌菜也不再受宠，小龙虾生意一天之内发生了逆转。据了解，岛城在售小龙虾大多产自日照及微山湖等处，多数商贩称清水冲洗就能洗净，无需使用“洗虾粉”清洗。另外，记者在多处市场探访，也未发现“洗虾粉”的身影。
    ■市场
    来源很复杂销量不太好
 
    8月24日一早，记者来到南山水产品批发市场了解到，目前市场上的小龙虾按个头大小，每斤销价10元至16元不等。据菜市二路金尊蟹行的店主殷师傅介绍 ，目前岛城市场上的小龙虾进货渠道比较复杂，有来自微山湖的湖虾，也有产自日照等地的河虾。
    8月24日上午10时，记者来到城阳蔬菜水产品批发市场。“我们这里就一家卖小龙虾的。”在市场门口，一位批发虾的业户告诉记者 。在这位业户的指引下，记者找到了陈先生经营的水产店。这里的小龙虾分三个档次，个头大的12元一斤，小一些的10元一斤，个头最小的8元一斤。陈先生告诉记者 ，在江苏，小龙虾批发价比本市的小龙虾每斤贵两元，所以他只卖即墨和平度的本地小龙虾。“现在来我这里进货的就是饭店，个人很少买小龙虾，所以小龙虾销量上不去。每天最多不超过200斤。”
    24日中午，记者来到抚顺路批发市场。记者打听了一圈，也没找到小龙虾的影子。据一位经营水产的商贩介绍，前一天市场上还有三个卖小龙虾的商贩，估计这几天看到外地的小龙虾出了问题，不少商贩干脆就不卖了。
    最终，记者在入口处找到了一处经营小龙虾的摊位，这处摊位上午还刚刚卖出了一批小龙虾。“上午10时就卖完了，一共100 来斤，我们也不敢多进。”摊主张先生告诉记者 ，小龙虾的销量本身就不高，加上现在大家都在传“洗虾粉”的事，他都不想进货了。
    ■饭店
    昔日招牌菜一夜遇冷脸
    市场上小龙虾销量锐减，饭店里的小龙虾也遇到食客的“冷脸”。
    在中山路劈柴院内，很多临街的摊位上都摆着做熟的麻辣小龙虾，个头比水产品批发市场售卖的要稍大一些。
    据记者观察，即使已经做熟的小龙虾，在虾钳的根部仍可以看到部分黒渍。个别摊位前售卖的小龙虾比较干净，色泽也更加鲜亮。记者询问清洗办法，店主多称用刷子和自来水反复刷洗。“根本没用化工原料泡过，我们自己还吃呢。”这位摊主为了证明自己的说法，抓起一只小龙虾扒开就放进了嘴里。“昨天还能卖七八十只，而今天中午只卖了六只。”店主抱怨说。
    在闽江路一家饭店，厨师长冯怀富介绍 ，该店出售的小龙虾是产自合肥的河虾，在销售旺季该店每天能出售七八十斤小龙虾，现在每天只能销三四十斤。“今天明显能感觉到吃小龙虾的客人不多了，服务员推荐小龙虾时 ，很多客人说最近不敢吃了。”冯怀富说，他们店出售的小龙虾全部是工人用刷子刷洗的，“刷洗的时候，连周围的居民都能看见”。
    ■“洗虾粉”
    商贩都熟悉未见有人卖
    提起“洗虾粉”，城阳蔬菜水产品批发市场的陈先生表示并不陌生。“听说这种粉对身体不好，我这里从来不卖这种粉。但听说抚顺路和南山批发市场有卖的，我听同行说8元钱能买一斤，取一点放在水里浸泡，10分钟就可以把小龙虾身上的污泥洗掉。一斤粉能洗500斤小龙虾。”
    据陈先生介绍 ，小龙虾的皮并不脏，泥都在肚皮上，饭店里正常的清洗方法是用牙刷等小刷子进行刷洗。“这样比起洗虾粉肯定费时。”
    但在记者的采访过程中，多位售卖小龙虾的店主表示，自己只管出售小龙虾，至于饭店买回去以后的清洗方法，他们并不知情。“只是听说有人在用‘洗虾粉’，但我从来没见过，不知道到底哪里有卖的。”一位售卖小龙虾的商贩告诉记者 ，前两个月小龙虾销售比较火爆的时候，他供货的饭店一天能卖二三十斤小龙虾，“光靠工人用刷子刷恐怕忙不过来”。
    但记者先后走访了南山水产品市场及抚顺路批发市场多家商户，摊主均表示只是听说过，但从来没见过“洗虾粉”为何物。“我干这一行十几年了，偶尔也会有市民来买这东西，但我打听了很多同行，都不知道从哪儿能进到货。”抚顺路批发市场一位摊主说。 本报记者 马正拓 李兵 葛楠
    ■南京
    洗虾粉是否罪魁目前还难以确定
    记者 24日从南京市政府召开的新闻发布会上获悉，到目前为止南京鼓楼医院、江苏省人民医院等医疗机构共收治因发病前食用小龙虾出现横纹肌溶解症病例19人，现13人已治愈 ，5人住院治疗，病情稳定，另一人为新增病例。
    经过初步流行病学调查，患者就餐地点高度分散、年龄跨度大、性别都有涉及，给查明病因带来一定难度。
    在发布会上，南京市药监局副局长华文表示，经该市卫生局组织临床、疾病控制、卫生监督相关专家讨论分析引起横纹肌溶解症的原因是多方面的，如过量运动、醉酒、急性重度一氧化碳中毒、药物影响、代谢异常、遗传缺陷等，但目前还未查明食用小龙虾与产生横纹肌溶解症的具体关联因素。
    针对洗虾粉是否是导致食用小龙虾致病的罪魁祸首，据南京市疾控中心主任李解全解释，洗虾粉主要成分为草酸，而草酸的化学性质在温度达到100℃时就可以完全分解。但李解全同时也认为，草酸在分解过程中可以和多种化学元素形成有毒物质，因此在洗虾粉中除了草酸以外，会不会还添加了其他的化学试剂，还要进一步查明。 据新华社
    ■链接
    “龙虾门”又有三种病源猜测
    小龙虾事件报道后，不少热心市民纷纷提供了线索，但是也仅仅限于猜测，没有太多的证据。
    有的市民纷纷怀疑是在小龙虾养殖过程中遭受到了污染，那么到底是哪一个环节呢？有市民反映，捕虾过程只是“毒虾”过程，农村有些地区是用敌杀死农药让小龙虾昏迷，然后成批抓上来。南京农林局有关人士认为这个是道听途说，没有太多根据。
    不少市民怀疑，小龙虾可能本身没有问题，但是一旦混杂了其他食物或者药物，可能就产生新的毒素了。比如，一位市民认为，吃虾最好不要服用含有维生素C的食物。鼓楼医院专家告诉记者 ，目前一切的猜测都是没有依据的，现有的一切都可以怀疑，但是如果要下定论，则需要严格的验证。
    小龙虾事件爆发后，不少市民对小龙虾的来源产生了担忧。据悉，南京的农林部门针对的调查对象是本地小龙虾养殖户，那么外地的呢？惠民桥水产批发市场的相关人士告诉记者，眼下南京人吃的多数是湖北和江西的小龙虾，一般除了饭店，市民自己购买烧制，基本都是外地小龙虾。 据《现代快报》 |
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