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    记者 汪健
昨日，南京市民吃小龙虾致病的消息在武汉市民中引起不小震动。本报记者在本地多个市场打探，但未发现有洗虾粉销售。业内人士透露，洗虾粉属“三无”产品，销售、使用洗虾粉的商家都不会公开承认。
    昨日，记者在华南水产市场、汉西农副品批发市场、民权路调料批发市场等市场打探有无洗虾粉销售，所有受访商家均矢口否认销售过洗虾粉。在华南水产市场调料区，一位40余岁女店主反问记者：“是不是类似洗厕所的去污粉的产品”，但随即澄清自己店内没有。
    记者在北湖、后湖及华南水产市场等集贸市场采访发现，所见小龙虾多是通体白净透亮，像“洗过澡”一样。记者问摊主虾子来源，摊主个个拍胸脯保证“全是野生散养的清水虾”，当问到是否用“洗虾粉”洗过，摊主均称绝无此事。
    武汉市小龙虾协会负责人陈忠生透露，部分餐饮企业用柠檬酸和小苏打按1：1比例混合勾兑成洗虾粉，一般需一天时间才能将虾漂洗干净。这种方式优点是洗虾粉成分对人体无害，被省内德炎、莱克等多家大型小龙虾加工企业采用，但缺点是成本高、清洗时间长，餐饮企业极少采用。
    另一种洗虾粉则是用碳酸钙、碱或草酸等强碱、强酸性化学制剂勾兑而成，有较强腐蚀性，对人体有害，去污效果明显，成本低。
    肥仔虾庄负责人曾振湘称，两种洗虾粉都对小龙虾生长不利，凡洗虾粉漂洗过的虾，极难活过当天，因此，漂洗过的虾需在数小时内销售出去，部分小龙虾销售大户及发货时间长的商户不会采用这种方式销售。   |
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