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近日，江苏泗阳县高渡镇水产养殖基地热闹非常，来自上海、山东、南京等地的客商正在争抢捕捞上来的小龙虾。南京客户赵志明拉着满满两车的小龙虾说：“泗阳小龙虾名气越来越大，要说盱眙小龙虾是吃出名的，那泗阳的小龙虾可就是名副其实养出名的啦！”
像高渡镇水产养殖基地这样的千亩小龙虾养殖公司在泗阳县已经发展到12家，全县从事小龙虾养殖的农户扩大到1100多户，小龙虾养殖面积达到6.1万亩。几年前还是“风平浪静”的泗阳县小龙虾，如今何以“爬”出“致富新路子”？
突破瓶颈，提升“虾兵蟹将”在水产业中的地位
“小龙虾味道鲜，价格高，效益好，但是人工繁育难度大，这是困扰小龙虾规模养殖的一大瓶颈。”泗阳县水产站站长倪绍干说。
泗阳县水产资源丰富，境内洪泽湖、成子湖、大运河等河湖总面积65万亩，其中可供开发养殖的30.2万亩，已开发养殖的24.6万亩，这些水面都是天然的小龙虾养殖场所。
在高渡镇的“千亩龙虾养殖繁育基地”，烟波浩淼的湖面，一排排整齐划一的虾池纵横排列，一望无际，蔚为壮观。池内若隐若现的小龙虾苗来回游动。“类似这样的千亩小龙虾繁育基地全县有3个，年可繁育优质虾苗1.8亿尾。”该县业内人士告诉笔者。
近年来，泗阳县调整水产思路，打破“四大家鱼”一统天下的局面，把小龙虾养殖列入发展高效渔业的重要内容，县财政投资千余万元扶持小龙虾产业发展，让“虾兵蟹将”扮演水产业中的“重要角色”，打造小龙虾产业富民强县，力争“十一五”末小龙虾养殖达到8万亩。
在一家公司我们看到，他们采用“小池繁育、大池培育”的繁育方法，当母体在小池产卵后，马上被拣出，避免对卵造成伤害；卵孵化成幼体后在小池中喂养15至20天后，进入大池培养，一个月后就能长成每公斤200只左右的虾苗，成活率由野生的20%提高到现在的70%以上，不仅满足了本县养殖的需要，还降低购买种苗成本30%以上。
创新模式，让小龙虾沿着“致富新路径”精彩跨越
“规模化、科学化、标准化是小龙虾‘跳’出本土、走向大市场的利器。”倪绍干说，“目前，小龙虾已撑起了农民的钱袋子，亩均纯利润超过2400元。”
坐而论道实现不了规模化和标准化，要实现小龙虾的产业升级，必须创新思路、创新方法、创新机制。
创新投资模式。泗阳县在充分利用省财政项目扶持资金、实行“以奖代补”吸纳民间资本多方共同投入的基础上，采取“招商引资”的办法发展壮大小龙虾产业，促使小龙虾养殖形成规模化集群效应。
创新养殖模式。以省淡水研究所为依托，全力投入技术攻关，“反季节养殖小龙虾”、“稻田混养小龙虾”、“虾蟹鱼混养”等都是该县小龙虾养殖模式的创新成果。据介绍，反季节养殖小龙虾，就是利用日光温室来调控钢架大棚内的温度，创造适合小龙虾生长的温度环境，过去是一年一季养殖，现在是一年四季都能养，亩产可以达到600公斤，反季节上市的小龙虾价格当然也低不了。
创新服务模式。几年来，全县累计为小龙虾产业提供资金支持近亿元；高渡等乡镇还投入6200多万元为小龙虾基地配套路、桥、电等基础设施；按照“民间组织、政府引导、市场运作”的方式，组建一批小龙虾生产专业合作社，为养殖户提供产供销等系列服务。
培育品牌，在小龙虾生态养殖区演绎“红色经典”
“江苏省农科院淡水水产研究所小龙虾养殖试验基地”、“南京农业大学教学实验基地”、“江苏省海洋渔业研究所小龙虾养殖示范区”等标志着高校与地方携手发展高效渔业的牌子在泗阳县小龙虾养殖区随处可见。
在泗阳县的许多小龙虾养殖现场，我们看到这里水量充足，土质肥沃，全部采用原生态养殖方式，小龙虾采食以水草、水底浮游生物为主，刚刚捕捞出水的红色小龙虾活蹦乱跳，品质与野生的小龙虾相同，单体超过1两的小龙虾以每公斤80元的价格被客户抢购一空。
“品质好，价格高，卖得俏。”这就是泗阳县生态小龙虾的魅力所在。“我们大老远跑来买小龙虾，就是冲着泗阳小龙虾牌子来的。”来自南京的客户刘先生实话实说。
围绕培育小龙虾品牌，泗阳县采取了一系列发展生态小龙虾产业的有力措施：选择水源充足、水质优良的区域建立生态小龙虾养殖区，杜绝在小龙虾养殖区周边地区建立排污企业。
小龙虾这个几年前还是“藏在深闺人未识”的“红袍小将”，如今在泗阳县已成为引领水产业跨越发展的“急先锋”。
张耀西姚爱民孙广宣  |
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