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6月30日，笔者在安徽水乡庐江县同大镇看到安徽同鑫水产品有限公司加工的100多吨小龙虾正整装待发，准备“游”向欧美市场。这只是庐江县调策略、强产业，使小龙虾市场迅速回暖的一个缩影。现在外地客商络绎不绝，订单纷至沓来，这预示着龙虾市场又火起来了！
亮丽“转身” 国内市场找销路
庐江去年全县龙虾产业总产值超过1亿元，出口创汇1000多万美元。小龙虾养殖也成为庐江农民的一大增收渠道，带动农民1.2万户，去年人均增收409元。
庐江小龙虾经过几年发展，已形成了“农户+基地+协会+企业”的现代产销模式，农民养的虾，有近一半直接供给加工出口企业。但去年底，出口企业订单锐减，小龙虾收购价一下子从2007年的10元/公斤降到了8元/公斤，一度有几百吨虾就压在养殖户手里。
庐江县政府部门引导企业转身国内拓市场,依靠品牌优势，举全县之力搞市场推广，很快打开上海、浙江、广东等地市场，卖虾不愁了。
苦练内功 关键时刻高一筹
“同样是养小龙虾，里面门道可多了！”庐江县石头镇芮岗村农民丁祖胜自豪地说，“我们种苗好、技术高、小龙虾品质优。”他介绍，外销的小龙虾个头小，但内销的个头大，出肉要多。金融危机来时“出口转内销”，庐江农民就把小虾养成大虾，但其他地方的农民却可能做不到——有的因种苗不优养不成大个，卖不上价；有的甚至因养殖不善导致小龙虾大面积死亡。
能让全县的小龙虾养殖保持高水准，可不是一日之功。早在2001年，就是庐江农民丁祖胜等首先引进了“虾稻连作”的小龙虾野生寄养方式的技术，将“害虫”小龙虾变成了人工养殖的对象，小龙虾养殖逐渐在庐江乃至全省遍地开花。
发展科研育苗和人工无公害养殖，是小龙虾产业可持续发展的基础。庐江县与省水产科学研究院合作，先后建立多个种苗繁育基地，在全省率先掌握了龙虾繁育技术，有效缓解了虾苗供应不足的矛盾。去年全县繁育基地规模达到1亿尾，不仅庐江农民，而且外地农民都来这里买虾苗。
今年，庐江县又争取国家拉动内需资金，启动了第二批全国农业标准化庐江县虾稻轮作示范区建设项目，在郭河镇建立了2.5万亩虾稻轮作标准化示范区，并计划通过2年的实施，形成10万亩示范基地。
转型升级 靠技术“跳”得更高
国际金融危机“逼”出了新思路。庐江决定以循环经济为核心，以产业集群为载体，利用丰富的虾壳资源，打造世界最大的甲壳素深加工研发、生产与销售基地，将小龙虾产业由传统农产品加工向生物高科技转变。
高科技给小龙虾产业带来了新机遇。中国科学技术大学教授王永说：“小龙虾身上能吃的部分只有20%，以前我们把虾壳、虾头等大量资源浪费了。实际上，虾壳提炼的甲壳素及其衍生物应用非常广泛，虾壳经生化反应变身‘甲壳素’，立刻身价百倍。甲壳素再进行精深加工，又能用于生产医药用品、保健食品、化妆品等更高‘含金量’的产品。”
同鑫水产是第一个“吃螃蟹”者，他们与安徽大学合作，成立了甲壳素研发中心。项目建成后，可实现年加工水产品6万吨，年处理废弃虾壳10万吨。 |
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