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小龙虾由过去不起眼的小品种发展成为一个大产业，成为湖北省的龙头产品。
全省今年小龙虾野生寄养面积可望达到150万亩，实现产量15万吨，预计占全国总产量的40％以上，居全国第一，产值20亿元。全年可望加工转化小龙虾10万吨，产值超12亿元，创汇1.5亿美元，基本实现了“世界龙虾在中国，中国龙虾在湖北”的格局。武汉市新洲区为了大力发展小龙虾产业，对当年新增稻田养虾面积按每亩50元给予补贴。潜江市今年把“小龙虾野生寄养”作为结构调整主线，养殖面积10万亩，产虾1.5万吨，创产值2亿元，龙虾加工量达到7万吨，出口创汇6000万美元。湖北天佳集团与孝感市孝南区签订协议，投资1000万元在该区建立万亩小龙虾养殖基地，目前已繁育虾苗3000万尾，库存优质种虾5万千克。荆门将野生龙虾寄养殖作为水产业新的增长点，在全市范围内发展野生龙虾寄养面积10万亩。为做好小龙虾的野生寄养，荆门市水产局采取多媒体讲座、现场培训、现场指导等形式已培训2000多人次，发放技术资料4000余份。荆门市最大的龙虾加工企业楚龙水产品加工有限公司也已扩建完工，扩建后可年加工虾仁1000吨、加工甲壳素化妆品原料100吨、加工虾尾100吨，可创产值5000万元。  |
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