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夏天到了，当令的事情，一件是赏荷，一件是吃小龙虾，前者赏心悦目，后者畅快淋漓。要将这两桩夏令美事一网打尽，荷藕之乡的金湖倒是首选。
这里也有荷塘月色
水乡金湖素来有江湖要塞苏北小江南的美誉，水杉银杏都参天而立，林间大雁、白鹭、山鸡络绎不绝。闵桥万亩荷花塘里据说栽了数百种的荷花，有小荷才露尖尖角的，有含苞待放的，当然不乏开得盛大清香的荷花，亭亭玉立，荷叶上还托着晨露，还有淘气的青蛙，自这片荷叶上，轻盈一跃，跃上那片荷叶，呱呱吊两下嗓子，自觉不够动听，扑通一声跳进水中，逃离我们的视线。
远远立在河边，荷花的清香若有似无的，飘进鼻子。倘若是在黄昏，简直要在湖心亭里痴痴地坐上一会，月朗星疏的晚上，万里荷花荡边坐着，不由得想起朱自清先生的《荷塘月色》：“曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。”配着这么鲜活的景致，活脱脱，可以来一段散文朗诵。 
盱眙龙虾金湖产
也别光顾着文艺，吃喝是烟火人间第一等的大事。当地湖水煮湖鱼的渔家菜，荷花荡的农家菜，没有精耕细作的精神，土到连文雅的名字都懒得取上一个。鱼就是鱼，鸡就是鸡，保留了原汁原味就好。
金湖一县坐拥三湖，实在占尽地利的优势。与金湖接壤的盱眙因为小龙虾出尽了风头，殊不知有“盱眙的龙虾金湖产”这么一种说法。在金湖，龙虾个头都很大，壳青黑色，肉多得似乎要把龙虾壳爆开一般。
这里的龙虾，从来都是现捕现烧，新鲜还便宜。通常，当地的吃法就是在客人面前放一个食钵，每个钵里至少8只大虾，先吃盐水的，其实取的是龙虾的原味，拨开鲜红的壳，雪白的虾肉比大拇指还要粗，筋肉的纹理都可以看得很清楚，轻轻往嘴里一放，虾肉是有弹性的，还略微带一些龙虾肉本身的鲜甜味。
然后再吃入味的蒜泥龙虾，蒜泥煸出来的虾肉，有点麻，嚼起来的那股爽快，就像吃上好的三文鱼蘸芥末那样畅快淋漓。配了当地冰冻的啤酒，这种吃法才更到位。虾肉非常足，吃两钵下去就会有点饱，不想上海的酸辣小龙虾，吞个两三斤也没啥反应。 
三湖八鲜吃不完
把肚子全部留给小龙虾，还有点可惜，这里的青虾、甲鱼、双黄蛋、荷藕，样样拿得起放得下。
湖鲜是最大的特色，当地三湖八鲜是人间美味，来不及一一吃过来，只能举三两个例子。比方说，野生的湖荡多野生老鳖，在水里历练得眼珠乱转，简直要成精了。抓上来，用砂锅文火炖，加上秘制的调料，一锅汤熬得雪白浓香端上来，甲鱼的裙边肥而不腻，鲜得掉落眉毛。
同样补的还有荷荡金鳅，在泥鳅里，肚皮发黄的叫金鳅，是泥鳅里的上品。把金鳅也扔在砂锅里焖着，加入大量胡椒，喝口汤，浓得化不开，又有股辣的后劲，鳅鱼被炖得几乎要骨肉分离。
最厉害的一道是尧母月子汤，传金湖是尧的故乡，尧母当年怀孕十三个月，身体虚弱，以此汤滋补。所用的食材是土种老母鸡用文火清炖，然后加入绿豆粉皮，金灿灿的鸡汤里绿豆粉皮无比爽口，又是一道滋补的大菜。
高邮湖就在金湖县，高邮咸蛋用筷子扎个眼，红油就汩汩冒出来，一个鸭蛋足以过一大碗粥。野生的蒿菜和瓜果都是清香扑鼻，晚上还可以用荷藕炖一锅排骨，这才感觉得到生活在鱼米之乡的好来。真担心回到上海，下什么样的好馆子舌头也品不出动人的滋味来了。
TIPS
■过节7月8日至7月15日，金湖第7届中国荷花节和三湖美食节同时举行。
嘴馋的朋友可别错过这样的饕餮机会。
■交通自驾：京沪高速→宝应出口下→盐金公路→金湖。
自助：火车到南京转长途客运直达金湖。 |
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