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从盱眙县委、县政府在北京召开的在京盱眙籍老乡联谊会上传出信息，2007年的第七届中国龙虾节将在盱眙、南京、上海和浙江四地联办的基础上，北上首都，南下深圳，与瑞典马尔默市互动，形成“6+1”格局。 
 盱眙县委书记蔡敦成在联谊会上公布以上设想时表示：小龙虾，大战略，中国龙虾节不仅要长期办下去，还要与时俱进，不断创新，丰富内容，扩大影响。 
 联谊会上，北京市政府办公室副主任潘友生说：盱眙近几年发展很快，成绩较大，特别是今年，新一届县委、县政府思想更为解放，魄力更大，所取得成绩更为明显，让人很是振奋。盱眙龙虾节已有了很高的知名度，第七届中国龙虾节还准备在北京、深圳举办，这种想法很好。潘友生希望盱眙龙虾能在品种、加工上做些研究，使盱眙龙虾更受北京人欢迎，使中国龙虾节能在北京一炮打响。潘友生还表示将从场地提供等各方面全力支持中国龙虾节在北京成功举办，今后将继续关心关注支持盱眙经济发展。 
 联谊会上，原海军政治部少将万九如，全国人大办公厅采购局局长程庆柏，解放军、总装备某部政委孙达洲，原武警北京总队副政委戚玉桥等盱眙籍老乡就如何加快盱眙发展，以及如何在首都办好第七届中国龙虾节，畅所欲言、建言献策，提出很好的建议。 
 民进中央参政议政部副巡视员，原盱眙县副县长闻连利也就中国龙虾节如何在首都更好举办提出了自己的看法。  |
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