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导报讯 （记者 何淑芳） 五月花开，也正是小龙虾成熟最肥时。鹭岛各食府深谙此道，在这个时间展开了吆喝大家吃小龙虾的大战，最普遍的招数就是降价了。因此，不管您到哪家去吃，都绝对是味美实惠的。
    在厦门，最为大家所熟悉的就是香辣小龙虾。约上三五个好朋友，找一家川菜馆，叫上几斤香辣小龙虾，戴上手套，就可以开工了。把头去掉，啃一下爪子，最好吃的当然是虾身。一口下去，香辣无比，再配点啤酒简直就是超级享受了。
    而５月里，小龙虾刚刚肥，味道更美。各家餐厅老板为了招徕顾客，使出了浑身解数。记者昨天在后埭溪路一家刚开的龙虾城看到，这里的香辣小龙虾每斤从原来的３０元降到１８元，还搞买两斤送一斤活动，很实惠的。还有很多以辣菜为主的食府，都热推香辣小龙虾，一般每斤价格在２０元左右。
    不过，记者提醒您，有些小龙虾有毒，可要仔细辨认。教您一招简易辨认法：臭水沟里或工业污水中的小龙虾，头大尾部小，爪子和胸部大多是黑色的，像茶垢一样，大爪里的肉吃起来比较硬，不嫩。如果让龙虾爪夹一下手，手指马上变肿，发痒，则可断定是污水里长大。而清水里的野生小龙虾，夹完手后仅留一个红印，即使把手夹出血，也不会肿。 |
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