|
|
龙虾会不会崩盘 
4月24日的早晨，香港的股市发生了一件不大不小的事，汉宝龙虾大王停牌了，有待发出股价敏感资料的通告。
而在前不久，有香港媒体报道称：近日内地资源股大炒特眇，汉宝龙虾大王(0228)将由饮食业转战内地煤矿业务，汉宝发表通告指出，以50．81亿元作价购入一家即将拓展煤矿资源的新顶峰的60％股权。
在内地的杭州，则有人开始预言龙虾将被“打入冷宫”，取而代之的是生蚝。在南京，以前平常人家餐桌上的红烧龙虾，如今的龙虾价格似乎坐上了直升飞机：就拿饭店里普通的十三香龙虾来说，去年还不过48-68元一盆，如今的价格已经直逼百元大关，有的酒店已开始推出248元—盆的龙虾了。
龙虾涨价已经成为不争的事实，也罢，咱老百姓一年也就吃这么几个月的龙虾，况且现在啥都在涨，涨就涨点吧。不过记者在采访中也有不少市民反映，“如今这小龙虾价格一月一个价，再涨下去都快赶上澳龙了，要是再涨我就不吃了。”
还有市民反映，这龙虾涨起来似乎没个完，要是大家都不吃了，这价格也就跌了下来，龙虾的价格会不会崩盘呢?记者也采访了部分业内人士，不过遗憾的是，从种种迹象分析，龙虾价格崩盘的可能几乎不存在。
人工养殖难成气候
有人也许会问，既然龙虾如此好卖，那么为什么没有人通过大量养殖的方式来增加上市呢?龙宫酒店的有关负责人在接受记者采访时就表示，虽然目前有不少人在尝试进行小龙虾的人工养殖，但是从实际情况来看，效果并不明显。
据了解，目前龙虾养殖最困难的地方在于养殖水域面太小，无法大规模进行养殖。其次，龙虾对水质条件要求较高，浮游水生物含量还要达到一定数量，比螃蟹更难“伺候”。而且龙虾好斗，在食料不足、投养密度高、水质不好时，龙虾特别喜欢互相残杀，导致龙虾成活率不高。
正是因为龙虾养殖中难点多多，所以直接后果就是养殖成本提高，价格上涨。且养殖的龙虾肉质不如野生龙虾紧、水分多。南京一家大型龙虾店负责人也透露，在目前技术、成本等难于控制的条件下，人工养殖还是难成气候。
虾子捞出来就坐飞机
昨日清晨5点半，记者就赶到了下关的惠民桥水产批发市场。记者从惠民桥了解到，目前龙虾已经开始大量上市，但是价格比去年有了较大增长，一两一只的中等偏上虾子大约要22元斤，比去年涨了大约4块钱的样子。
一位从山东微山湖送龙虾过来的秦先生告诉记者，龙虾的需求越来越旺盛，去年开始货源就紧张，今年龙虾市场启动又偏早，而且北方不少城市居民也开始尝试吃小龙虾，所以根本不够卖，在卖方市场里，价格怎么可能跌呢? 
而另外一位批发户也告诉记者，现在收龙虾已经进入白热化的状态，除了和以前渔民的老交情之外，价格也是一个重要因素。“就这样，不少虾贩子还拎着现金等虾子，有的虾子刚从湖里捞回来就坐飞机运到北京。”
市民心理底线：70元! 
对于龙虾的涨价，普遍市民坦言如果价格涨得太厉害，自己可能就不考虑去吃了。大部分市民认为一盆30只的龙虾，价格不能超过70元，如果超出这个价格，就太不值了。
有读者在《商业咖啡》QQ群里告诉记者，她和几个朋友去吃龙虾，在新街口的一家龙虾馆尝鲜，一盆龙虾248元，4盆就接近1000元。以一盆龙虾30只来计算，一只龙虾的价格就划到8元。“这个价格简直让我心惊肉跳!”
“以前龙虾真是很普通的菜肴，也不过就几毛钱一斤，而且都是一两多的大龙虾，现在吃到的都是虾孙子了，不仅小，味道也差很多。”网友“清风竹影”回忆起当年的龙虾价格，觉得现在8块钱一只卖得不可思议。
也有其他市民认为，要是龙虾价格再涨，就去吃罗氏虾或者基围虾，“反正都是虾子，龙虾一年吃一次就够了，尝个新鲜。” |
|
