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（记者龚萍通讯员成专）近段时间，武汉吃虾热又开始兴起。记者走访菜场发现，往年这个时候上市的大个头小龙虾却很少见。省水产部门表示，单个重量30～50克的大个头龙虾，有一半以上被省外商家“包揽”。
昨日，记者在香港路、北湖等地的集贸市场见到，卖小龙虾的摊位不多，虾的个头也普遍比较小，售价为每斤8～10元。来自白沙洲大市场上周的监测数据显示，今年小龙虾的价格比去年同期略有下降，其中个头最小的虾，批发价仅为每公斤7～8元，大一些的则卖到每公斤36元左右。该市场分析，今年小龙虾上市期要比往年迟些，原因是今年雨水较少，影响小龙虾的生长，且大部分小龙虾被酒店订购。
不过，省小龙虾协会副秘书长邹开封表示，全国各地的小龙虾上市时间不同，湖北的虾4月中旬就批量上市，而江苏要到6月份才有，所以近段时间外地的小龙虾需求量非常大。再加上今年湖北雨水较少，小龙虾产量下降近半，不少江苏的龙虾企业和商贩，直接到我省的潜江、洪湖等地订购，尽管大个头的小龙虾每斤批发价高达24元，需求量仍然很大。
为何本地菜场鲜见大个头龙虾？邹开封分析，以40克左右的龙虾为例，每斤批发价24元，一锅油焖大虾约需2斤半鲜虾，加上调味品和油，一锅虾的成本就高达70元，武汉只有少数酒店和餐饮企业才会采购，大部分店很难卖出价格；而在江苏等地，这样的一锅虾可卖到238元，消费需求导致大虾纷纷被外地商贩买走。
湖北水产业
“一鱼一虾一蟹”闯天下
（记者龚萍通讯员成专）“一鱼一虾一蟹”，全省水产三艘航母品牌效应显露。昨日，东湖宾馆、武商量贩等48家酒店、超市和餐饮企业，与水产三大品牌“楚江红”小龙虾、“梁子”牌大河蟹及“洪湖渔家”生态鱼签约，成为其“定点经营单位”。据省水产局介绍，签约的三大品牌产品总量1.5万吨，总金额达到10.28亿元。
经过一年时间的精心打造，湖北“一鱼一虾一蟹”在省内外高端市场有一定知名度。以“楚江红”小龙虾为例，不仅在国内市场受欢迎，出口创汇更是高达1.2亿美元，占全国出口份额的50.6%；“梁子”牌大河蟹批量进入北京、上海、广州等10多个大中城市，在香港销量也达到500吨；“洪湖渔家”生态鱼，在中国国际农产品交易会上大受欢迎，签下1.5亿元的订单，其优质品种黄鳝，产量占全国的42%，在上海、杭州等地市场拥有定价话语权。
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