胡磊：揭秘“龙虾门”事件的来龙去脉

曾宥

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp龙虾作为夏季的一道传统美食，已经流行了很多年了，然而近期的几起龙虾中毒事件，把这个原本大众眼中的美食，推向了风头浪尖，龙虾餐饮产业发展遭受到了前所未有的信任危机。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp作为从事多年龙虾养殖、销售的业内人士，安徽全椒兄弟虾业的胡磊最近对龙虾门事件又惊又恨，惊的是吃龙虾竟然吃出病，作为从事龙虾养殖、销售多年的他，第一次听说这样的事情，觉得尤为惊讶，恨的是，因为龙虾门事件经过媒体的扩大，使得家喻户晓，使得原本局限于南京市场的局部事件，扩展到了多个地区，使得他的龙虾生意也受到了一定的影响，虽然他的龙虾是生态化养殖的、品质有保证，但是在整个事件还没有完全结束前，目前也只有长期的老客户依然拿货，新客户的增长的速度有所下降，他的生意发展势头短期无法得到明显提升。为此，自从龙虾门事件发生，他就开始着手分析龙虾中毒事件的可能原因在哪里。目的就是为了尽早还龙虾一个清白。因为胡磊深深的清楚，小龙虾大家都吃的时候，它是一个美食，如果不吃，它会严重破坏农作物的生长环境。另外小龙虾也是很多人得以维持生计的一个途径，产业链也是覆盖了养殖、捕捞、销售、餐饮、加工、出口等多个方面，一旦某个环节出了问题，势必会影响到其他的相关产业。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在事件发生之后，胡磊根据多年的龙虾从业经验，分析了可能出问题的若干方面，他把龙虾如何到达消费者口中的整个过程做了一个细致的分析，做了一张流程图（见图）。

胡磊：揭秘“龙虾门”事件的来龙去脉

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp　通过对整个流程的分析，胡磊发现，可能出现问题的环节在野生龙虾的捕捞和最终销售的环节，最终销售环节的就是“洗虾粉”的问题，当然“洗虾粉”只是个案，大多数龙虾是不会使用“洗虾粉”的，原因很简单，使用“洗虾粉”会增加终端销售商的成本，另外如果出现问题，追查起来也很简单，他们难逃其咎，所以这次出了这么大问题的，就不在于“洗虾粉”的问题，这个问题也得到了权威部门的验证&nbsp。那么下一个可能因素，就出在野生龙虾的捕捞环节，据胡磊近期的走访溯源发现，此次发生龙虾中毒事件的龙虾可能来自同一地区，在多方取证的情况下，胡磊发现了一个叫“捕虾药”的东西，这种药物捕虾与以往传统的地笼捕虾不同，这个只需向水面撒一些这样的“捕虾药”，龙虾就自动蹦上岸，且处于昏迷状态，极易捕捉。据传，这种“捕虾药”主要用于偷盗龙虾。那么此次龙虾中毒事件，会不会与这种“捕虾药”有关呢？
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp当然是否与“捕虾药”有关，还有待权威部门的验证，如果与“捕虾药”有关，那么这次事件就是因为极个别虾农的无知和为了自身的蝇头小利，给整个龙虾产业带来了一次很不好的影响，事件的影响会随着真相的大白而逐渐淡去，但是这种个别人的行为，却给大家留下了深思。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp话外音：媒体是把“双刃剑”，龙虾产业的发展，离不开媒体多年的栽培与正面报道。然而此次事件，全国这么多的媒体，集中的报道同一事件，给龙虾整个产业会带来什么影响呢？因为极个别人的行为，而给整个产业带来阴影，又如何抹去呢？