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2009年以来，盱眙县坚持科学制定龙虾产业发展规划，形成了产业布局合理、产业结构完整、产品品质优良、生产环境友好的新兴龙虾产业，全县龙虾产业化经营水平显著提升。
一是龙虾加工业稳步发展。2009年全县已发展龙虾加工龙头企业7个，年加工龙虾产品能力达8000多吨，发展龙虾甲壳素生产企业9个，年加工能力2万多吨。龙虾饲料生产企业2个，年生产能力10万吨，十三香调料加工企业5个，年加工能力1万吨。其中三森食品有限公司生产的真空包装十三香龙虾进入上海国际性连锁超市，泗洲城工贸食品有限公司加工“盱眙十三香龙虾”进入江苏零售行业销售最大的苏果超市。 |
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