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为南京市郊县龙虾养殖、销售等环节“搭脉” 
“从目前情况看，龙虾养殖户的养殖技术确实需要提高。”我市农林部门一名技术推广人员分析，相比其他虾类，龙虾产卵率低、产量低，因此养殖技术要求更高。尽管专家们已经积累了丰富的经验和成熟的技术，但成熟技术和养殖户之间缺少紧密对接的平台，这就造成“养殖脚踏实地，技术悬在半空”。 
该人士举例说，龙虾虾苗如何越冬，令很多养殖户头疼。实际上，只要通过控制池塘水位，就能够解决这一问题。但如何随着季节变化控制水位，养殖户并不清楚。再比如，龙虾不能和生活在水域底层的鱼类混养，因为这类鱼会抢食龙虾饲料，还会捕食幼虾，严重影响龙虾产量。这一点，部分养殖户也不清楚。 
“从市场需求看，龙虾养殖肯定有钱可赚。可要想让养殖户真正从养殖环节赚到钱，必须先让他们真正掌握养殖技术。这需要有关部门积极搭建科技兴农平台，一要定期为养殖户举办技术讲座、培训，及时为他们解疑释惑；二是邀请专家，定期前往养殖现场，指导养殖户进行科学养殖、防病防疫等。”该人士说。 
除了搭建技术平台，有关部门还可引导养殖户成立农业专业合作社，掌握销售主动权、话语权。高淳养殖户孔春方曾抱怨说，龙虾商贩到地头收购龙虾时经常压价，导致养殖户卖不出好价钱，只能眼看着商贩、饭店赚足腰包。 
农业专业合作社恰好可以帮助农户由“被动”变“主动”。 
六合区养殖户张天祥不仅是当地的龙虾养殖大户，还是六合区河王龙虾专业合作社的负责人。据他介绍，成立农业专业合作社有两大好处。其一，养殖户可以经常组织交流，共同提高养殖技术；其二，众多养殖户结成联盟，统一价格对外销售，可以避免商贩压价。 
“很多养殖户规模较小，每天捕捞到1两以上的龙虾只有10多斤，如果各自销售分散经营，商贩就会低价收购。成立农业专业合作社，养殖户可以将1两以上龙虾集中起来统一销售，还可以定点供应给饭店，就掌握了销售话语权！”张天祥说。  |
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