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宁海新闻网讯 不知从何时开始，大街小巷随处可见红通通、香喷喷的龙虾。随着夏天的到来，伴着夜风习习，三五成群就着啤酒，吃着龙虾，真是人生一大美事。从前难登大雅之堂的“杂菜”到如今风靡缑乡的美食，近年来，龙虾已掀起了一股强劲的“餐桌风暴”。
不说别的地方，单兴宁南路一带，才百来米的路，就开了十多家龙虾馆，俨然成了龙虾一条街。落日刚消退了红晕，记者看到一家家毗邻而开的龙虾馆里早已宾客满座。记者走进其中一家龙虾馆，只听老板招呼道：“那边的客人快吃好了，你再等会儿吧。”据该老板介绍，现在客人们几乎每天都能吃掉100多斤的小龙虾呢。记者在店内观察了一会儿，发现前来吃龙虾的队伍中以中青年人为主。正和朋友一起吃着龙虾的马先生告诉记者，一般隔个几天都要跟朋友一起过来吃龙虾，年轻人在一起吃饭主要讲究个气氛，大鱼大肉吃多了没意思，还是在这里剥剥小龙虾感觉好。再说了，这是一个特色经济时代，吃龙虾迎合了现代人吃得尽兴、吃得随意的心理需求。看来，马先生真是一语道破了龙虾受宠的“天机”。
随后，记者又来到城区各大菜场进行了调查。在跃龙综合市场，记者看到大大小小的龙虾摊就有六七家。据一卖龙虾的摊主介绍，前几年龙虾只卖两三元一斤都没什么人吃，可现在龙虾的市场售价一般每斤在十几元上下。每天的销量相当可观，仅向龙虾馆、饭店等的零售，就有1000来斤。据介绍，目前在市场上销售的龙虾三分之二是来自江苏、安徽等地，其余的都来自本地。
既然龙虾已逐渐成为市民所喜爱的小吃，我县作为水产养殖大县，是否在养殖龙虾方面形成一定的规模了呢？为此，记者采访了县海洋渔业局渔业管理科科长葛柏林。他告诉记者，目前，我县龙虾养殖主要分布在长街和越溪等地，品种主要为澳洲龙虾和小龙虾。澳洲龙虾俗称“小青龙”，苗种从湖州等地引进，价格较高，市场上的售价一般为40元一斤左右，这类龙虾除供应县内的各大餐饮店外，主要销往台湾等地。由于市场需求量的增大，预计今年此类龙虾的养殖面积将由原来的100多亩增加到400-500亩左右。葛柏林说，养殖这类龙虾的技术难度较高，要想在养殖上扩大规模，提高养殖技术是关键。我们平时在大小龙虾馆里吃的龙虾，主要以小龙虾为主，这类龙虾因为季节性比较强，在我县的养殖面积并不大，大约在200亩左右。小龙虾的繁殖能力较强，因此在技术上要求不高，如果经营管理能跟上去的话，养殖龙虾很可能会成为今后养殖户的一条致富路。
记者述评：阿基米德说，给我一个支点，我就能撬起整个地球。江苏省盱眙县，一个曾经名不见经传的小县城就是以龙虾为依托，不仅实现本地经济的大发展，而且以此为支点，成功登上了长三角经济发展的大舞台。从盱眙的中国龙虾节，记者联想到了我县的长街蛏子节。已成功举办两届蛏子节的长街，通过节庆活动，正不断壮大蛏子产业。据了解，去年该镇蛏子养殖面积有2万余亩，蛏子总产量达1.3万吨，产值达1.2亿元。一个小小的蛏子已成为长街发展产业经济的支点之一。由于经济发展模式的不同，我们虽然不必像盱眙依靠龙虾为支点撬动整个经济的发展，但我们可以借鉴盱眙龙虾所取得的成功经验，找准自己的支点，以某一特色产业来带动整个经济的发展，真正把我县的产业经济做大做强。 （记者  潘旭婷 实习生  吴海燕）
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