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八年烤虾无店名
    1992年，骆青峰的父母，在湖北武汉开起了一家烧烤店。一次，一位开餐馆的亲戚，将没用完的虾球(小龙虾的尾部)送给骆青峰。骆青峰别出心裁，把虾球串起来烤了。这一烤，却招来很多顾客的品尝。烧烤很平常，可是烤虾球却是新名词，骆青峰感到这大有可为。
    从此，骆青峰做起了烧烤虾球生意。那时每天可以卖出上千串虾球。2000年夏天，骆青峰又兼并了周围4个小店，把烤虾球的生意进一步做大。以前一晚卖出1000多串烤虾球，现在可以卖到3000多串。骆青峰的烤虾店很快成了当地的招牌，外地吃客慕名前来。
    但当时骆青峰的虾球店却连个名字都没有，精明的骆青峰怕挂出店名后有人跟风，抢走生意砸了自己的招牌，他便一直没给小店起名。
    因为生意太好，居民的扰民投诉随之而来，环保部门和城管部门给骆青峰下了停业整顿的通知。
    一天烤出三万元
    烧烤店虽然拆除了，可骆青峰对“烤虾”痴心不改，2003年，经过多方考察，骆青峰在繁华商业区附近选择了一处460多平方米的店面。这次骆青峰更加冷静地思考以前成功的经验和失败的教训。
    他首先投入资金装修店面，提升就餐环境，其次为了防止噪音扰民，他果断地在营业时间上进行改进。改下午营业为中午营业，晚上12点后不再营业。“峰峰烧烤店，烤虾美味又卫生！”在江城迅速传开，前来吃烤虾的人络绎不绝，虾球店留住了老顾客也迎来了新的消费人群，生意如日中天。这一回，虾球店也有了一个既好听又好记的名字“峰峰虾球”。
    新店开张不到一个月，骆青峰就卖出了50万元的营业额。“生意高峰的时候，烧烤店的炉子三四个小时都停不下来。5个烤箱不停地开烤，三四个小时就可以烤出三四千串，但有时还满足不了顾客的需求。”
    火爆的业绩，和江城弥漫的烤虾球风提醒了骆青峰，要赶快注册自己的商标，只有这样才能保护好自己的权益，为今后更好地发展打下坚实的基础。于是骆青峰为烤虾店申请了“峰峰”商标，今年已拿到了注册商标，这也意味着峰峰虾球店迈开了品牌经营的步伐。 |
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