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湖北荆州油焖大虾开始飘香 雨水足龙虾量多质好
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荆州一家餐馆的师傅向记者展示刚进回的小龙虾[/center]
中国水产养殖网据荆州晚报消息(记者 纨豹)进入四月，作为水产大市的荆州，小龙虾也开始面市了。昨日，记者走访得知，由于近期雨水较为充足，今年小龙虾的质量和数量都将好过去年。城区一些专业的油焖大虾店已纷纷开始了经营，市民们也有口福了。
昨日下午，记者在沙市区便河东路与中山路交界处的一家油焖大虾专营店内看到，这里已开始准备小龙虾货源。据张姓老板称，去年这个时候，由于我市因为遭遇旱情，城区各个虾店的小龙虾货源都很紧张，并且小龙虾的个头也较小，今年我市雨水较为充足，从刚进的一批货源来看，一般一只小龙虾有半两重，所以今年小龙虾的质量、数量有很好的保障。
张老板告诉记者，他们店里目前油焖大虾一锅的价格为80元，除了有油焖大虾外，还有蒸虾等数个新产品。
“现在油焖大虾刚一面市，就有不少食客专程来品鲜。”沙市区红星路一家小龙虾店经理刘先生告诉记者，小龙虾季节性很强，一般在三月底开始做虾子，做到九十月份就基本收手，所以，现在油焖大虾一面市，生意就很好。
据了解，目前荆州市市场上的小龙虾多来自湖中的散养小龙虾，人工养殖的虾还没有大量上市，其上市时间估计要到下月。 |
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