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龙虾加工现场 
 
近日，安徽巢湖大鑫食品有限公司小龙虾加工启动，车间里到处是忙碌的工人，据该公司负责人介绍，今年的龙虾加工从4月10日开始，随着气温逐步回升，龙虾上市量逐步增加，目前日加工龙虾15吨左右。公司为了做大、做精龙虾产业，采取双管齐下的策略，一是增加收购加工点，公司在金寨、霍邱、肥西等地着手布置收购加工点，扩大辐射面，增加产能。二是开发新产品，延伸产业链，公司研发的龙虾即食产品目前已获得专利，正在试产，该产品投放市场后将使公司的小龙虾产业得以提升。（巢湖市水产局 水长军） |
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