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记者 王进
记者近日在走访龙虾养殖、销售、餐饮、生产加工等不同环节时了解到，合肥龙虾经济若想做大做强，四个问题不容忽视。
问题一：对集约土地的需求
农民家庭承包的土地目前比较零散，一家四五亩地可能在四五个地方甚至更多，虾农很难有属于自己的十亩以上的连片土地。养虾白天要投饵，晚上要防盗，雨天要防逃，如土地零散，必定浪费人力，投入成本增多，制约了农户养虾的积极性。
问题二：对产品质量的需求
“加工供应出口的产品，以目前养殖方式难过农残、药残关。”安徽金鹏农产品开发有限公司总经理高汉介绍，虾农个体养殖，用肥、用药自主性强，很难统一控制，一些治疗效果明显而被禁用的药品市面上屡见不鲜，很容易造成农残、药残不合格。
问题三：对虾苗繁育的需求
发展龙虾产业，没有足够的虾苗肯定不行。所以首先要发展虾苗生产基地，关键是提高产苗量和成活率。亩产虾苗量要想由现在的10万尾提高到100万甚至200万尾，成熟率由现在35%提高一倍以上，就需要研究新的繁育技术。市畜牧水产局已在工作方案中提出，“发挥省农科院、安徽农业大学、水产部门等渔业科技人员的作用，开展特色水产健康养殖关键技术研究，重点开展特色水产品苗种人工繁育的研究。”
问题四：对政府引导的需求
一盘龙虾吃完后，壳基本还是一盘，合肥每天消耗龙虾那么多，虾壳都到哪里去了？据了解，合肥的虾壳大多“嫁”给了江浙一带的企业。原来，早几年合肥也有对虾壳进行深加工的企业，但近年来，随着污水处理成本的提高，企业已备感压力，纷纷选择了放弃。据了解，省内有14家加工出口龙虾产品的企业，原来都用虾壳生产甲壳素，“现在全都没有了，因为生产甲壳素赚的钱还不够交污水处理费的。”那么，江浙等省是怎么做的呢？据介绍，相关企业集中入驻化工园区，对污水进行集中处理，这样，每个企业分担的费用就小多了。 |
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