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记者韩秋
昨起，江苏扬州市区部分餐饮企业开始销售龙虾，吸引了不少市民尝鲜。据了解，现在的龙虾价格比去年同期要高得多，地产龙虾目前还没有上市。
昨天，望月路、兴城东路一些餐饮企业龙虾上市的招牌格外显眼。记者注意到，目前上市的龙虾个头并不大。一家火锅店员工介绍，最大的龙虾仅35克至40克，因为受年前下雪低温影响，生长比较缓慢。
记者发现，目前上市的龙虾每份因分量不同价格也不等，有60元、68元、88元、100元、160元，总体比去年同期要高。虽然价格不菲，但仍有不少食客尝鲜，主要点100元以下的。一家餐饮企业负责人介绍，今年龙虾上市较往年已经有所推迟，目前进价每公斤22元，每只平均两三元，货源也紧张，每店每日只能供应5公斤至10公斤。目前烹饪材料价格上涨，成品龙虾价格自然也得涨。
据记者观察，目前扬州农贸市场几乎看不见龙虾销售，现在上市的龙虾主要来自武汉、安徽，都是野生的，要事先预订，地产龙虾还要过一段时间才能上市。 |
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