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据南方都市报消息(见习记者周昌和通讯员杨亦辉谢辉)每席2600元共60桌的婚宴酒席，却只见2只龙虾，这是市民张先生遇到的倒霉事。日前中山市消委会与市饮食业商会联合举办的“餐饮经营与消费研讨会”上，针对“点菜出现货不对板、短斤缺两”问题引起热烈讨论，有酒楼建议订餐前先签合同。
蛋白虾肉充原只龙虾
今年2月，中山市古镇市民张亮结婚大喜，张家在当地一高档酒店摆了60桌酒席，每席2600元，邻里皆称豪华婚宴。可席间，有亲戚跟张亮抱怨，桌上酒菜不值2600元。张家人仔细一看，火冒三丈。
预订菜单中包括每席有大龙虾一只，而现在仅仅张家人自己坐的2席才有大龙虾，其它58席上的则是虾肉及蛋白，2600元一席的酒桌没有虾头也不见虾尾。后来，有人在酒店厨房的冰箱里发现一些本该出现在酒席上的虾头虾尾。
张家人彻底愤怒了，大喜日子彻夜未归在酒店讨公道，没有成功。后来，张家将此事投诉到消委会古镇分会。经过多方调解，最终该酒店和张家达成协议。58席没有整只大龙虾，每席退回消费者600元，一共退给张家34800元。
“该案例所述的，明显带有欺诈性，消费者可以向物价、工商或消委会等部门投诉。”
酒家：订餐前签合同解纠纷
研讨会上，餐饮经营企业代表认为，是否欺诈消费者要看具体菜式菜点的约定情况。希望有关部门能制作一份合同约定范本。市饮食业商会律师深表赞同，从为餐饮界企业防范经营风险的角度出发，建议最好订一个合同，合同的文本及格式可以相对灵活。出品必须做到与约定样品要求一致，并在合同中恰如其分地表达其内容。
“很好啊，虽然麻烦些，但这样可以切实保护消费者的正当权益。”消费者贾先生说，订菜前和餐饮商家签一份合同，明确违约责任，出现纠纷时就有有力证据，容易得到解决。
“被商家欺骗了，很多人还蒙在鼓里。”接待消费者投诉的孙小姐表示，有合同的话，消费会比较明白，更好保护了消费者，但一些餐饮企业自身的管理必须提高，才能适应消费者的要求。
部门：考虑制作推广范本
对此，与会的工商、经贸部门相关人士作出了肯定回应。他们表示在这方面可以和餐饮业商会协商，考虑牵头制作并推广这样一个范本。
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开瓶费：明示也须内容合法
消费者：酒店的酒水太贵了所以才自带酒水，且很多时候要收取开瓶费，事先酒店并无告知，收费也很高。另一方面，饭店的菜价实际上已经包含了其环境、服务成本，开瓶费属于二次收费。
餐饮企业经营者：酒店为消费者提供了优雅的环境和完善的服务，这些都是价值所在。酒水和食物是饭店常规利润来源。
中山消委会顾问团律师：开瓶费的收费有一定的道理，但必须做到有限度地收取；还有收取开瓶费须事先明示，并且将价格细化，不能统一收费。
物价部门：明示的内容是违法的，明示了也不行，必须是在法律法规范围之内的才可以。 |
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