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周星驰的《食神》相信大家都看过，他做的那一碗黯然销魂饭，名字很诗意，佐料却很普通，白米饭、炒蛋、叉烧肉和一点洋葱。但这碗饭却让苛刻的评委薛家燕吃得是感天动地，荡气回肠，百般滋味齐上心头，宛若初恋再现，末了，还不由自主地流下了一行泪。唐牛用尽天下最好的材料费尽心机做出来的极品佛跳墙，怎么就比不过星仔的黯然销魂饭呢？看完此影片，不少人都希望能品尝品尝黯然销魂饭是怎么个“销魂”法。
电影毕竟是电影，特别是周星驰的影片，其剧中情节、语言的夸张之处比比皆是，这碗黯然销魂饭究竟是否如薛评委所言之美妙，还是影片夸大了此饭的味道，我们很难得知。不过，现在在我们的身边就有可以和黯然销魂饭媲美的佳肴——朱九溪盎然销魂虾。
朱九溪盎然销魂虾，是在朱九溪十三香龙虾的基础上，着重体现“盎然”二字，由厨师长亲自掌勺烹调出的虾中极品。朱九溪厨师长邱晓波介绍：盎然销魂虾采用单只60克左右的盱眙龙虾，先在滚油中炸黄炸亮，然后放入十三香调料中猛火急炒，炒制过程中放入适量绍兴酒、啤酒、洋葱、京葱等调味，最重要的是这道菜要加入采摘不久的新鲜青粽叶翻炒，炒至八成熟，再加入四川特产的名贵香料，炒熟出锅。盎然销魂虾的摆盘造型也很讲究，一定要有散发着清香味的新鲜粽叶垫底。据朱九溪总经理文阅介绍，烹饪盎然销魂虾的粽叶来自安徽黄山之巅，是常年生长在云雾缭绕之中的天然绿色食物搭档，朱九溪在黄山当地设了采购点，目前每周两次采购新鲜粽叶，不久将引进著名菜系徽菜的部分主要菜肴。
盎然销魂虾以盱眙龙虾制成，烧制过程、用料讲究绿色健康，所采用调料、辅料具有一定的保健养颜作用，绿色的粽叶将菜肴衬托得娇艳欲滴，无论是从观赏、口味还是从健康的角度来评价，这道菜肴都是十分适合夜宵的美味。  |
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