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记者 林志芳
本土产的小龙虾在汉出尽风头，外地龙虾美味也不甘示弱。武汉商家纷纷引进外地货源，外地小龙虾在江城“鼓须挥甲”。
   
在国内知名度甚高的潜江龙虾终于放下门户之见，开始进军大武汉。今年3月，汉阳的玫瑰大酒店推出了“潜江五七油田”龙虾，据介绍，其龙虾都是每天专程从潜江五七油田运来的出口专供品。
   
据悉，潜江龙虾以个大肉嫩闻名全国并大量出口，目前潜江小龙虾出口量居国内第一。当地居民首创的油焖大虾烹制方法在全国广为流传，武汉油焖大虾甚至连江苏盱眙十三香小龙虾都借鉴过潜江油焖大虾做法。
   
除潜江龙虾外，武汉部分商家也开始引用盱眙龙虾的做法。重庆泡菜鱼火锅城在2006年尝试做盱眙十三香小龙虾火锅，这种微辣少油，还有一股特殊香油的小龙虾，引得不少江南顾客慕名前来。武昌秦园路的元记龙虾店特意准备了三种口味的特色龙虾，除油焖大虾外，还有纯粹的江苏盱眙虾和改良版的盱眙龙虾。
   
相关经营者坦承，武汉小龙虾品质不逊于国内任何地区小龙虾，无论是借用潜江油焖大虾做法，还是用盱眙龙虾大虾的做法，都是借外地品牌打出自己的市场，拓宽客户群。 |
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