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小龙虾也称淡水小龙虾，在国内外市场深受欢迎，是湖北农产品出口创汇的主导产品。可是近段时间关于小龙虾的种种传闻，让人对食用小龙虾产生担心，那么小龙虾是怎么来的呢？究竟能不能放心食用呢？
    小龙虾原产北美，大量分布在美国北纬30度左右地区。20世纪20年代，小龙虾被作为养殖牛蛙的饲料，从美国引入日本。后来又被引入中国。我国的长江流域，也正好是北纬30度左右，因此长江中下游是我国淡水小龙虾的主产区。对于小龙虾，农业部渔业环境及水产品质检中心（武汉）主任、教授级高工汪亮很有研究。
农业部渔业环境及水产品质检中心（武汉）主任 教授级高工 汪亮:"  从目前我们中心检测的情况来看，小龙虾的营养成分是比较高的，和牛肉相比，应该说比牛肉的营养成分含量还高。再一个从我们水质检测情况来看，小龙虾的养殖环境对水质的要求，比鱼类要稍微低一点，也就是说容易养。 " 
不过，大多数消费者对小龙虾来历和营养价值却知之甚少。据省水产办统计，去年，湖北省共出口小龙虾加工产品1.2万吨，创汇8187万美元，大部分出口美国市场，均能顺利通过检验。在市场拉动下，潜江在全国率先摸索出虾稻连作模式，每亩可为农民净增产值1800元至2400元。 |
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