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现在南京惠民桥水产市场做龙虾生意的人已经没有办法统计了。
在惠民桥水产市场，有龙虾专区，龙虾专区里的人基本都稳定，但是还有很多是根本没办法统计的。比如，在海产品区，有的人看着龙虾太火，自己眼热，也顺带搞点龙虾卖卖；在中市场，有几个平时是卖菜的师傅也悄悄改行做起了龙虾生意；有的人由于有稳定的进出货渠道，在惠民桥甚至都没有摊位就开始了龙虾的发财之路……
那么多人做龙虾生意，到底谁最赚钱？
根据记者观察，在惠民桥水产市场做龙虾生意的人，基本可以分为三类；大的批发商，小的批发商，零售商。
大的批发商，在龙虾最火的时候每天进出货量能超过两三吨的，就算在生意再不好的时候，依然保持一两吨的进出货量。这类人以代购代销为主。目前南京市场代购代销是2到3毛钱一斤的收入。今年龙虾生意从四月份就开始了，估计能持续到8月底。将近五个月的时间，平均每天照1.5吨的进出货量算，代购代销费用照每斤2毛钱算，五个月收入是9万元。一般每个大的批发商下面起码有三个伙计，伙计的工资也基本在起码1000多元每月。扣除伙计工资15000元。再扣除通讯费、运输费将近5000元。（这里的长途运输费没有算在大的批发商头上）要是有店面的，还得起码扣除店面租金10000元。这样扣这扣那的剩余的大概剩60000元。
大的批发商一般都是从事龙虾很多年的，有较为完善的龙虾生意网络，所以整个运作过程不是那么复杂，他们的进货出货范围比较广，而且基本不愁中间环节出问题。
小的批发商，就是从大的批发商那里拿货或者从外地直接进货。五个月里，平均每天的批发量大概在250斤。如果客户极其稳定的话，例如长期直接供货给饭店龙虾馆的，这类的小批发商每天每斤的利润基本维持在1元每斤，如果百分之九十供货稳定的话，五个月的收入可以达到7500元，扣除每月交给市场的600元的管理费，五个月收入近35000元。这类人不多，多数人都是能有将近一半的货量供应给饭店龙虾馆，这样算下来的话，收入大概在20000左右。
小的批发商的活动范围一般就是南京市及周边的饭店龙虾馆。由于大部分人的龙虾只有一半直接供应给饭店龙虾馆，另一半需要在市场零星批发，后者还是很辛苦的。
而最不景气的就应算零售的了，主要就是那些不是专门搞龙虾，主要靠市场零售所有货的商贩。这类人也不多，收入每个月在两千左右的，他们从事龙虾的时间也没有五个月那么长，就是龙虾最火的时候进点货卖卖，典型的游击队战术。一年下来龙虾带给他们的收入10000元左右。
有个批发商曾经和记者说过，每年，在龙虾这块获利１０万元以上的，凤毛麟角；获利２、３万的人最多；剩余的搞龙虾的就是亏本的，主要就是那些没有经验的人亏本。
现在看来好像也的确是那么回事！ |
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