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柠檬汁在烹饪方面的作用

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发表于 2008-10-17 18:38:16
上篇文章:《》:速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件.如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃,则产品质量得不到保证,不宜购买.

  盱眙导读:汁我们都是不陌生的,很多人也会在做饭的时候用到柠檬汁,但是你可能不知道其实柠檬汁的作用是很多的,今天我们就给大家说说常见的柠檬汁的作用吧。 盱眙网(xuyi.biz)

柠檬汁在烹饪方面的作用

柠檬汁在烹饪方面的作用
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  除虾腥味:

  许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳。 盱眙健康网www.xuyi.biz
  制蛋糕: 盱眙健康知识网www.xuyi.biz生活健康小帮手

  制作蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,不仅蛋白会显得特别洁白,而且还可使蛋糕易切开。 www.xuyi.biz
  使果酱增香:

  使果酱增香的方法很多,最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
  除食物中异味:

  柠檬汁是一种很好的调味料,把柠檬汁加入肉类中,可以消除腥味,亦可促使肉类早些入味,如在洋葱等强烈气味的蔬菜中,加入少许柠檬汁,可以减少异味。

  使蛋清变稠: www.xuyi.biz

  在蛋清内放入几滴柠檬汁,可使其变稠。 www.xuyi.biz
  煮卷心菜: www.xuyi.biz
  煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。 www.xuyi.biz
  盱眙健康网小编提醒:上面这些都是我们做有关在烹饪的是柠檬汁的作用,这些作用事都是比较明显的,不知道你在生活中是如何应用柠檬汁的呢。要了解更多详细的知识,请关注盱眙健康网饮食频道。 盱眙健康知识网www.xuyi.biz生活健康小帮手
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