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如何鉴别优质鲍鱼干

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发表于 2012-5-13 09:46:01
上篇文章:《》:正常生长的草莓外观呈心形,有些外地产品色鲜个大,颗粒上有畸形凸起.吃口比较淡,中间有空心.这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康.特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓.

鲍鱼,又名将军帽,耳贝。壳坚厚,内藏在壳内,足部相当发达。鲍鱼形体扁而椭圆,色泽黄白,无骨骼。海产的鲍鱼种类有,盘大鲍、杂色鲍,耳鲍等。 www.xuyi.biz
鲍鱼干,以质地干燥,呈卵圆形的元宝锭状,边上有花带一环,中间凸出,体形完整,无杂质,味淡者为上品。市场上出售的鲍鱼于有紫鲍,明鲍、灰鲍三种干制品,其中紫鲍个体大,呈紫色,有光亮,质量好,明鲍个体大,色泽发黄,质量较好,灰鲍个体小,色泽灰黑,质量次。
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