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上篇文章：《》： 1“迷你”食品定时“充电”： 紧张的节奏，繁杂的事务，经常令白领们在正常的进餐时间内只能简单地吃上几口，食物中的热量和营养物质不能满足机体代谢的需要,解决的办法是每隔2～3小时就少量进食，一杯脱脂奶或营养麦片，几片面包或若?/textarea>
患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，对降低高血压有一定作用；患者宜捣碎取汁服用或 嚼食大蒜瓣。大蒜的有效成分是蒜素，是保护心血管的有效成分，但整粒大蒜中并不存在蒜素。存在于整粒大蒜中的成分是蒜氨酸和蒜氨酸酶，把大蒜碾碎，它们就 会互相接触产生蒜素。 www.xuyi.biz
但是，蒜素是一种极不稳定的有机硫化合物，一旦加热，蒜素生成量就大为减少，煮熟的大蒜里几乎不含活性蒜素。因此吃大蒜最好的方法就是捣碎成泥，现吃现捣，不可捣后长时间放置。
大蒜虽好但不可多吃，食后不要喝过热的汤茶。大蒜的辣味易刺激肠胃，吃太多容易伤害胃黏膜。因此胃肠较弱的人可以把大蒜加热食用，方法是拍碎 加油低温翻炒，一来蒜素可以大量生成，而油又能保护大蒜的有效成分。要注意的是，胃及十二指肠溃疡患者眼疾患者不宜吃大蒜，习惯性的病人， 也要少吃大蒜。 盱眙健康知识网www.xuyi.biz生活健康小帮手 |
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