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怎样做鱼才不碎

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金兰梦

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    发表于 2010-6-21 12:44:41
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    生活小常识, 健康知识, 健康小常识, 健康网, 水淀粉
    　　【怎样做鱼才不碎】
    　　1、切鱼块时顺着鱼刺方向下刀； www.xuyi.biz

    　　2、炖鱼前先将鱼身裹上一层水淀粉，再放入高温油锅中炸至两面微黄；
    　　3、烧鱼时火不宜大，汤不宜多，以刚没过鱼为限，且汤烧开后立即改用小火煨；
    　　4、少用锅铲翻动鱼，为防巴锅，可将锅端起轻轻晃动。 盱眙健康网(www.xuyi.biz)

    　　想了解更多与"生活小常识"相关的内容,请点击进入盱眙网(www.xuyi.biz)
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